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或許很多人都是那樣覺得的，油煙凈化器是個小箱子，平常不用清洗，其實不是，酒店餐廳因油煙凈化器造成的火災(zāi)事故案還是許多的，在其中沒有按時清洗機械式油煙凈化器就是罪魁禍?zhǔn)灼渲幸环N原因。

清洗周期時間：

針對餐廳廚房油煙凈化器的用多長時間要清洗，嚴(yán)格意義上來說是沒有固定不動的周期時間，油煙凈化器是不是要開展清洗，要視具體情況而定，就拿雙尼油煙凈化器當(dāng)作參照，該生產(chǎn)廠家提議就是到3個月清洗一回，但當(dāng)你所需解決的廚房油煙溶渡過大（餐館以湘魯菜、烤串等特色菜主導(dǎo)），將會你半個月或是十幾天還要開展清洗。

高壓絕緣子清洗方式 ：用乙醇進行擦洗靜電場，擦洗到看起來非常清理才行。

清洗流程：

1.關(guān)掉油煙凈化器開關(guān)電源；

2.擰開門栓，兩手取下靜電場；

3.留意觸碰件部位；

4.倒進工業(yè)燒堿，并添加40度開水侵泡約15分鐘，再用冷水清洗5分鐘；

5.清洗后應(yīng)晾曬，并依原方位放入油煙凈化器內(nèi)并起動離心風(fēng)機烘干。

管道清洗：

一、拆卸法。人工服務(wù)沒法進到時要這一方式 ，當(dāng)排煙道低于40厘米見方時。安裝清洗工作人員依據(jù)當(dāng)場具體情況，每過必須間距拆裝每段排煙道向雙方拓寬清除，好用，難度系數(shù)很大，堅韌度較高。

二、人工服務(wù)進到法。這一方式 勞動效率很大，針對超過40厘米見方的平行面排煙道能夠人工服務(wù)鉆入開展清除。必須注意提升通風(fēng)，配置底壓（36伏）照明燈具開關(guān)電源。