餐館油煙凈化器風(fēng)量
蔚頓環(huán)保
2024-12-21 01:21:24
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8000m3/h · 智云油煙凈化器
蔚頓設(shè)立于2019年,經(jīng)環(huán)保局、工商局、企查查核準(zhǔn)成立
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餐館油煙凈化器的風(fēng)量選擇是一個重要的問題,它直接關(guān)系到凈化效果和設(shè)備運行的經(jīng)濟(jì)性。以下是一些關(guān)于餐館油煙凈化器風(fēng)量選擇的要點:
1. 風(fēng)量選擇的基本原則:
- 風(fēng)量過小會導(dǎo)致凈化效果不佳,油煙可能無法被有效處理,影響室內(nèi)空氣質(zhì)量。
- 風(fēng)量過大則會造成能源的浪費,增加運行成本。
2. 根據(jù)餐館規(guī)模選擇風(fēng)量:
- 小型餐館(廚房面積小于10平方米,灶頭數(shù)量1-2個):建議選擇風(fēng)力在500m3/h以下的油煙凈化器。
- 中型餐館(廚房面積在10-20平方米,灶頭數(shù)量2-3個):建議選擇風(fēng)力在600-1000m3/h之間的油煙凈化器。
- 大型餐館(廚房面積在20-30平方米,灶頭數(shù)量3-4個):建議選擇風(fēng)力在1100-1300m3/h之間的油煙凈化器。
3. 根據(jù)爐灶數(shù)量和菜系特點選擇風(fēng)量:
- 每個爐灶通常需要配置約4000m3/h的風(fēng)量。對于油煙較大的菜系(如湘菜、川菜等),可以考慮增加風(fēng)量配置。
- 具體的風(fēng)量計算公式可以是:所需風(fēng)量=(爐灶數(shù)+1或2)×2000m3/h,其中加1適用于油煙較小的餐館,加2適用于油煙較大的餐館。
4. 其他考慮因素:
- 管道長度:如果管道長度超過8米,可能需要選擇更大風(fēng)量的油煙凈化器以確保凈化效果。
- 風(fēng)機(jī)匹配:選擇匹配的風(fēng)機(jī)風(fēng)量,一般應(yīng)適用于凈化器的處理風(fēng)量。當(dāng)風(fēng)機(jī)風(fēng)量滿足廚房排風(fēng)要求時,風(fēng)機(jī)風(fēng)量越小,對凈化器的效果越好。
綜上所述,餐館油煙凈化器的風(fēng)量選擇應(yīng)根據(jù)餐館規(guī)模、爐灶數(shù)量和菜系特點等多個因素綜合考慮。在選擇時,還需要結(jié)合實際情況進(jìn)行實地考察和測量,以確保選擇的油煙凈化器能夠滿足餐館的需求并達(dá)到預(yù)期的凈化效果。
可以根據(jù)廚房的灶頭數(shù)來確定油煙凈化器的風(fēng)量,比如說一個灶頭需要4000風(fēng)量,如果廚房中有兩個灶頭,需要的風(fēng)量就是8000風(fēng)量,如果有三個灶頭,需要的風(fēng)量就是120000風(fēng)量。
油煙凈化器主要分為以下幾個常見的等級:4000風(fēng)量,6000風(fēng)量,8000風(fēng)量,10000風(fēng)量,120000風(fēng)量等等,當(dāng)然還有更高級的風(fēng)量,現(xiàn)在大部分的中小型餐廳選擇的的風(fēng)量都是在4000-12000風(fēng)量之間。
油煙凈化器風(fēng)量常識
對于多數(shù)的中小型餐飲油煙排放單位來說,4000到12000m3/h處理風(fēng)量的油煙凈化設(shè)備已足夠應(yīng)付日常所需。
超過12000m3/h處理風(fēng)量的凈化設(shè)備也不是沒有,結(jié)合自身實際情況,如有需要,也可以考慮。而要是家庭廚房用的油煙凈化設(shè)備的話,處理風(fēng)量能達(dá)到2000m3/h,其凈化的效果就已經(jīng)非常地明顯了。
油煙凈化設(shè)備的風(fēng)量選擇與實際凈化的效果息息相關(guān)。無論選擇過大或者過小的處理風(fēng)量,對于油煙的處理都是有害無益,前者會導(dǎo)致通風(fēng)不暢,容易造成資源浪費;后者難以徹底凈化油煙,無法滿足油煙的達(dá)標(biāo)排放。
廚房油煙凈化器風(fēng)量的計算方法;(1)根據(jù)爐數(shù)n,取每個爐眼風(fēng)量為2000m3/h,所需凈化器風(fēng)量=?n×2000?m3/h。當(dāng)焦孔較大,工作煙氣濃度較大時,需要將每個焦孔所需風(fēng)量增加到3000-4000m3/h,以達(dá)到凈化效果。(2)當(dāng)集煙爐很長且有許多中間設(shè)備時,抽油煙機(jī)的總處理風(fēng)量Q可根據(jù)排煙口(集煙罩)的總投影面積S和爐的表面風(fēng)速V的計算方法來確定。
具體公式如下:Q=SXV×3600m3/h?V-取(0.5-0.6)m/s-按長度×寬度計算(3)廚房油煙凈化器對應(yīng)風(fēng)機(jī)選型管道阻力計算:管道阻力包括局部阻力(由變徑管、彎頭和進(jìn)出口產(chǎn)生的阻力)和沿程阻力(由各段直管產(chǎn)生的阻力)。計算風(fēng)機(jī)總壓力=(管道阻力+設(shè)備阻力)×115%管道阻力=沿線阻力+局部阻力(具體計算方法見通風(fēng)數(shù)據(jù))設(shè)備電阻=150-200pa計算風(fēng)扇風(fēng)量=凈化器風(fēng)量x?(115-150)%本文詳細(xì)介紹了小餐館油煙凈化器的價格和廚房油煙凈化器風(fēng)量的計算方法。
意思是1個小時內(nèi),能把4000立方米油煙處理到你要求的水平。注意,油煙可以超過4000立方,但是效果會變差,如果小于4000立方,效果會好于設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)。
油煙凈化器的處理風(fēng)量單位是(立方米/小時),4000(立方米/小時)處理風(fēng)量表示1小時內(nèi)能處理4000立方米的氣體。處理風(fēng)量等級有4000、6000、8000、12000、16000、20000、24000、32000、48000、64000等
粵菜一般都比較側(cè)重清淡適口,火勢適中,翻炒力度緩和,烹飪時放的油不多,油煙產(chǎn)生量也相對少,因此一般粵菜菜系的餐飲企業(yè)對油煙凈化器的處理風(fēng)量要求比較低。
粵菜菜系餐飲企業(yè)廚房的匹配的風(fēng)量一般為:灶頭數(shù) x 3000(立方米/小時)處理風(fēng)量。
湘菜、川菜這些菜系比較辣的菜系火勢猛,翻炒頻繁,用油量大,油煙的產(chǎn)生量比較多,油煙味道大,因此湘菜、川菜這些菜系的餐飲企業(yè)對油煙凈化器的處理風(fēng)量要求比較高。
湘菜、川菜餐飲企業(yè)廚房的匹配的風(fēng)量一般為:灶頭數(shù) x 4000(立方米/小時)處理風(fēng)量。
燒烤油煙中含有十幾種有害化合物,炭火和油脂接觸后會產(chǎn)生大量油煙,烤網(wǎng)烤盤積存的油脂過多,高溫下也會產(chǎn)生油煙,因此燒烤類的餐飲企業(yè)對油煙凈化器的處理風(fēng)量要求也比較高。
燒烤類餐飲企業(yè)匹配的風(fēng)量一般為:1米 x 6000(立方米/小時)處理風(fēng)量。
學(xué)校和公司的食堂一般都是用的大鍋類型的,大鍋類型產(chǎn)生油煙的范圍比較大,對油煙凈化器的處理風(fēng)量要求相對來說也比較高。
食堂大鍋是按照1個灶臺8000風(fēng)量計算,比如食堂2個大鍋,那就使用2 X 8000風(fēng)量=16000風(fēng)量即可。
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