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由于相關(guān)部門(mén)對(duì)環(huán)境管理的持續(xù)關(guān)注，各大餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所在抓緊安裝油煙凈化器的同時(shí)，也會(huì)定期清洗油煙凈化器。當(dāng)然，為了方便相關(guān)部門(mén)的檢測(cè)，餐飲店也會(huì)記錄油煙凈化清洗臺(tái)賬樣本，每次清洗之后，就會(huì)記錄相關(guān)數(shù)據(jù)，以便于日后的查閱，同時(shí)也能了解油煙凈化器的清洗情況以及使用情況?？梢?jiàn)，要想更好的發(fā)揮油煙凈化器的功能，大家不僅要正確使用該設(shè)備，同時(shí)要定期清洗，合理保養(yǎng)。接下來(lái)，就會(huì)針對(duì)這些細(xì)節(jié)，為大家詳細(xì)介紹。

一、油煙凈化清洗攻略

油煙凈化器雖然能為大家提供各種凈化油煙的功能，但如果不定期清洗，其性能也會(huì)受到油煙污染的影響。因此，大家需要了解油煙凈化器的清洗攻略，這樣才能更好的使用該設(shè)備。清洗油煙凈化器前，需要關(guān)閉電源，并且選擇絕緣良好的螺絲刀，這樣可以縮短電場(chǎng)的正負(fù)兩極，剩余電量也會(huì)被徹底排空。這樣，大家可以安全的取出電場(chǎng)，不會(huì)使電場(chǎng)和絕緣體等附件出現(xiàn)損壞。清洗電場(chǎng)后要對(duì)其進(jìn)行晾干，同時(shí)也要檢查油煙凈化器能否正常使用。

二、油煙凈化器清洗臺(tái)賬記錄

在清洗油煙凈化器之后，大家要對(duì)其進(jìn)行記錄。對(duì)于清洗時(shí)間、使用工具、清洗過(guò)程所遇到的問(wèn)題，解決方法，大家都要詳細(xì)記錄。此外，飯店經(jīng)營(yíng)者不要心存僥幸心理，使用偽造的記錄表，一旦環(huán)保部門(mén)的人員查明情況，將會(huì)對(duì)飯店經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行嚴(yán)厲的懲處。定期清洗，按時(shí)記錄，準(zhǔn)確記錄，才是飯店持續(xù)經(jīng)營(yíng)的正確選擇。

三、油煙凈化器需要清洗的零部件

油煙凈化器清洗不僅要清洗油煙機(jī)，還要清洗內(nèi)部的零部件。像是凈化器過(guò)濾網(wǎng)、風(fēng)機(jī)、煙管、絕緣子等部位，都要進(jìn)行清洗。清洗各個(gè)部位的時(shí)候，需要使用專(zhuān)業(yè)的清洗工具，而且不能過(guò)度清洗。這樣，才能在確保零部件材質(zhì)的基礎(chǔ)上，做到有效清除零部件上面的灰塵和油漬。