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因為廚房廚房油煙中帶有的致癌物質(zhì)苯并芘、揮發(fā)物亞硝酸、雜環(huán)胺等，會使組織細胞機構(gòu)產(chǎn)生突然變化，引起健康問題；此外廚房油煙中強的透水性和黏性，對周邊環(huán)境的危害也非常大，油煙凈化器是一種專用型于清潔廚房烹制和食品工業(yè)全過程中造成的廚房油煙的機器設備，因而安裝油煙凈化器刻不容緩，而

安裝油煙凈化器裝置應留意下列好多個要素：

排風量、空氣阻力：油煙凈化器裝置的排風量要偏低于管路上邊的離心風機排風量，也要考慮到通風口空氣阻力是不是危害廚房排風系統(tǒng)暢順。

噪聲：機器設備的安裝應合乎環(huán)境保護規(guī)定，應查驗抽油煙機是不是經(jīng)歷大噪聲危害住戶的難題。

防火安全：油煙凈化器選用髙壓靜電吸附基本原理，若有臟東西進到機器設備內(nèi)部引起點火，而內(nèi)部的油漬不可以立即清除，會造成 火災事故產(chǎn)生。

氣密性：油煙凈化器與管路的對接密封性好些，各通風風管間的駁接要加密封墊片，避免透風，不然抽真空實際效果會受到非常大影響。

抗震，避震：要考慮到安裝牢固平穩(wěn)，避免振動，尤其是離心風機要安裝減振器。

機器設備均衡：油煙凈化器應當水準安裝，避免集油槽亂倒；油煙凈化器不平衡會造成 搜集的油污會被離心風機抽走一部分，且搜集在機器設備內(nèi)的油污沒法一切正常排出來。