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機(jī)械靜電光潔復(fù)合餐飲業(yè)吸油煙凈化器如何清洗？

餐飲油煙凈化器清洗與維護(hù)人員資格要求清洗維護(hù)人員必須具備電工資格，且持證上崗。

2、清洗人員必須準(zhǔn)備防護(hù)用具。 詳細(xì)情況如下(各人必須) :

a .防護(hù)眼鏡x1只b .雨鞋x1雙c .防護(hù)手套(橡膠) x1雙d .防護(hù)手套)韋斯) x1雙

3、油煙凈化器清洗工具

)1)高壓水槍一支

)盛極板的容器之一(材質(zhì)為不銹鋼或塑料)，該容器體積為：長(zhǎng)800mm*寬800mm*高800mm以上。 容器為耐酸堿材質(zhì)，必須大于電極板的體積。

4、取出極板

)1)用該機(jī)器配備的鑰匙打開(kāi)主機(jī)門(mén)，進(jìn)入該機(jī)器的控制箱。

)2)關(guān)閉并確認(rèn)該機(jī)臺(tái)設(shè)備的電源已關(guān)閉。

)3)請(qǐng)使用一端帶有絕緣材料的螺絲刀進(jìn)行放電作業(yè)。

)4)首次清洗機(jī)器時(shí)，請(qǐng)用螺絲刀擰松極板的固定螺釘。

)小心拉出過(guò)濾器、極板，注意不要用力過(guò)猛，以免損壞極板及極板上的零件。

5、清洗電極板

)1)請(qǐng)?jiān)谑孪葴?zhǔn)備好的清洗容器中加水，裝滿(mǎn)七分鐘。

)2)將工業(yè)堿按3--5%的水比例緩慢放入水中，準(zhǔn)備極板清洗液。 先加水，再加入堿片。 不能顛倒順序。 避免堿片因化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生高熱的危險(xiǎn)性。 加入藥劑的是堿片。

)3)待工業(yè)堿完全溶解后，將電極板浸入清洗液中。 請(qǐng)注意時(shí)間，避免電極板被侵蝕。 把油污多的電極板放在水槽里的時(shí)間是：

a. 色拉油：15mb .植物油：2~5mc .動(dòng)物油：5~10md .混合油：5~15m。

首次清洗時(shí)，建議浸泡時(shí)間不超過(guò)10分鐘，極板太臟時(shí)可適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。

)將浸漬后極板從水中取出。

)5)用高壓水槍沖洗電極板，用高壓水槍沖洗電極板。 自上而下、由內(nèi)而外、由前而后用力沖洗。 如果不能清洗，需要延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。 延長(zhǎng)浸泡時(shí)間時(shí)，為了避免電極板變形、彎曲，每5min吊起電極板進(jìn)行清水清洗。 清洗過(guò)程中不得損傷、破壞電極板。 用高壓水槍清洗電極板時(shí)，需要加強(qiáng)以下各項(xiàng)

a .陶瓷構(gòu)件的內(nèi)外表面。

b .電極板各接頭的間隙、底部。

)6)將清洗后的極板自然風(fēng)干。 或者借溫度在100度以下的道具烘干。

6、檢查靜電集塵板

)1)調(diào)查電極板的間距是否平均。

)2)檢查陶瓷是否損壞、破裂，是否清洗干凈。

)3)檢查電極板背面的螺絲有無(wú)松動(dòng)。

)4)檢查電極板有無(wú)破損、變形、位移，如有變形予以糾正。

7、清洗紫外線(xiàn)燈

禁止用水龍頭直接清洗燈。 主要清洗燈。 清洗時(shí)，先用毛巾蘸溫肥皂水擦燈壁，然后用清水洗干凈的毛巾擦燈即可。

8、按引出極板時(shí)相反順序放入機(jī)器，電線(xiàn)