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一般的小燒烤店都是存有著油煙難題，不單周邊住戶檢舉舉報以外，執(zhí)法部門也會上門查驗，要是沒有將油煙難題解決好得話，可能遭遇的是整頓或是處罰，比較嚴重的很有可能還會繼續(xù)嚴禁運營。那麼小燒烤店應當安裝多少的中小型燒烤油煙凈化器呢？

由于油煙量的關聯(lián)，我們不能依照基本餐館的風量匹配方法來匹配燒烤店。燒烤店的風量匹配依照大家的工作經(jīng)驗一般全是按燒烤架長短來測算匹配，一米的燒烤架匹配8000風量的油煙凈化器，假如燒烤店內燒烤架長短3米，那麼必須匹配24000風量的油煙凈化器了。燒烤店匹配公式計算一般為：燒烤架長短（米）×8000。

很有可能有些人會問，假如的燒烤店燒烤架是1.兩米這類匹配后得出去風量并不是整數(shù)金額的，如何匹配？這兒我建議最好是往變大匹配，1.2米的燒烤架根據(jù)測算得到9600風量，可是生產(chǎn)廠家卻沒有該風量的油煙凈化器，這兒最好是往大了挑選10000風量的油煙凈化器，說到底不害怕價格貴些，就怕清潔實際效果不合格。

烤串做為一種烹飪方法，在烹飪全過程中會造成很多的由此可見、味道濃郁的乳白色油煙，假如沒經(jīng)解決或是解決不及時，那麼烤串油煙外擴散后可能對自然環(huán)境和身體健康導致非常大的威協(xié)，因而有關執(zhí)法部門針對燒烤店監(jiān)管得十分嚴苛，因而無論尺寸的燒烤店都應當安裝好油煙凈化器！