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夫妻燒烤店經(jīng)營(yíng)策略？

選地段，開張第一天免費(fèi)吃給自己店宣傳。

開燒烤店需要辦衛(wèi)生證嗎？

需要。開燒烤店所需證明如下：

1、到轄區(qū)內(nèi)工商所登記。先拿身份證原件及復(fù)印件到當(dāng)?shù)毓ど趟怯浢Q，記住這只是登記一個(gè)名稱，還沒(méi)到申領(lǐng)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的時(shí)候。因?yàn)樵陬I(lǐng)取工商執(zhí)照之前，必須先到轄區(qū)內(nèi)的環(huán)保部門和衛(wèi)生監(jiān)督所申領(lǐng)排污許可證和衛(wèi)生許可證。

2、排污許可證的申領(lǐng)。先到轄區(qū)環(huán)保局相關(guān)部門申請(qǐng)，部門受理后，一般會(huì)有工作人員上門去檢查指導(dǎo)。按照現(xiàn)行規(guī)定，一般領(lǐng)取排污許可證的兩個(gè)必須條件是：樓上不能有居民住宅;污水要能納入市政污水管道。環(huán)保部門上門檢查的工作人員會(huì)根據(jù)營(yíng)業(yè)面積的大小和環(huán)境提出意見(jiàn)。所以當(dāng)你在決定租下一個(gè)店面或是裝修之前，最好向環(huán)保部門咨詢一下。比如：有的店主在開店裝修時(shí)，排煙口或廚房的窗口正好對(duì)準(zhǔn)了后面的住戶，即使管理部門一時(shí)不知，后面的居民還是會(huì)去投訴，最后往往得再花錢整改。

3、衛(wèi)生許可證的申領(lǐng)。找到轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生監(jiān)督部門申請(qǐng)受理。由申請(qǐng)人填寫《衛(wèi)生許可證申請(qǐng)表》一式兩份，并提供準(zhǔn)確、真實(shí)、合法、有效的資料。如受理部門對(duì)申請(qǐng)人填寫的《衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書》內(nèi)容與所提供的資料經(jīng)責(zé)任監(jiān)督員核對(duì)無(wú)誤后進(jìn)行登記。承辦監(jiān)督員依照法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生要求的規(guī)定，對(duì)申請(qǐng)人提供的材料進(jìn)行審核，3個(gè)工作日內(nèi)做出是否受理的決定。符合申請(qǐng)資格且資料齊全的予以受理并根據(jù)需要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審查?，F(xiàn)場(chǎng)審查結(jié)束后，符合規(guī)定的，承辦監(jiān)督員開具《收費(fèi)通知單》受費(fèi)，在《衛(wèi)生許可證發(fā)放登記表》上登記，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)審批后，由申請(qǐng)人前往衛(wèi)生局辦理領(lǐng)取《衛(wèi)生許可證》有關(guān)手續(xù)。

4、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照：拿到以上這兩個(gè)證后，就可以憑這兩個(gè)證及相應(yīng)的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請(qǐng)領(lǐng)取工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照了。 按照工商行政管理部門規(guī)定，申請(qǐng)從事飲食業(yè)、食品加工和銷售業(yè)的，應(yīng)出具食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)關(guān)核發(fā)的證明;請(qǐng)幫手、帶學(xué)徒的，應(yīng)當(dāng)報(bào)送與幫手、學(xué)徒分別簽訂的合同書。涉及人身健康和生命安全的，還應(yīng)出具保險(xiǎn)憑證。

5、申領(lǐng)消防安全許可證：按照規(guī)定，在開業(yè)之前，還需要向消防部門進(jìn)行消防申批，申領(lǐng)消防安全許可證，這需要在裝修的時(shí)候向所在轄區(qū)申請(qǐng)。

6、稅務(wù)登記：自領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)，要向當(dāng)?shù)囟悇?wù)局申請(qǐng)領(lǐng)取地稅稅務(wù)登記號(hào)。帶上營(yíng)業(yè)執(zhí)照的副本及復(fù)印件，還有經(jīng)營(yíng)者的身份證。個(gè)體工商戶開的小餐館，要交5%的營(yíng)業(yè)稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營(yíng)業(yè)稅的11%，還有一部分其他的稅額，所占份額非常小。各種創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策可以在申請(qǐng)辦理相關(guān)手續(xù)時(shí)現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)。

燒烤店經(jīng)營(yíng)的十大絕招？

一、經(jīng)營(yíng)燒烤店要樹立良好的形象

如何經(jīng)營(yíng)燒烤店，四大技巧不可不知

開店前要做好選址，盡量選擇交通便利，人流量大的地方。選好店址后，就要對(duì)店鋪進(jìn)行裝修，一定要確定好裝修風(fēng)格和特色，選擇符合燒烤店的裝修，給顧客留下良好的就餐印象。然后就是要正宗的味道，用味道來(lái)吸引消費(fèi)者。平時(shí)注重細(xì)節(jié)和服務(wù)，讓顧客在舒適的環(huán)境用餐。根據(jù)節(jié)假日、季節(jié)等制定促銷打折活動(dòng)，推出不同的美食產(chǎn)品，都是可以吸引很多的顧客來(lái)光臨的。這樣才能讓你的店鋪長(zhǎng)期吸引消費(fèi)者，樹立良好形象魅力。

二、經(jīng)營(yíng)燒烤店要保證產(chǎn)品特色

經(jīng)營(yíng)燒烤店應(yīng)該把注意力放在自己的產(chǎn)品特色上面，做出有特色的的美食才是制勝的法寶。

要不斷學(xué)習(xí)和改進(jìn)自己的燒烤方法，用正宗的口味吸引消費(fèi)者。不要盲目的只想把店做大，而忽略了根本。事實(shí)證明，許多燒烤店能長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)，都是有自己的特色產(chǎn)品，并且不斷改進(jìn)口味推出新品，適應(yīng)發(fā)展。

有了自己的特色產(chǎn)品，針對(duì)新顧客，一定要向他們推薦特色，因?yàn)樘厣丝墒俏櫩臀傅摹帮怠?！更要根?jù)客人的數(shù)量推薦菜品，造成浪費(fèi)也會(huì)讓客人覺(jué)得這家店很貴。口味一定要有多種選擇，不辣、微辣、麻辣、香辣等，適應(yīng)不同客人的口味，做到滿足大部分人的需求，讓所有客人都吃到滿意，才能有源源不斷的回頭客。所以點(diǎn)單這個(gè)環(huán)節(jié)也不能忽視。

三、經(jīng)營(yíng)燒烤店要提升服務(wù)質(zhì)量

在餐飲這個(gè)行業(yè)里，服務(wù)的好壞是提高顧客回頭率的關(guān)鍵，這就要求對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期培訓(xùn)，注意平時(shí)接待顧客的態(tài)度、服務(wù)技巧、服務(wù)流程，讓顧客慕名而來(lái)、滿意而歸。

四、經(jīng)營(yíng)燒烤店要懂得促銷活動(dòng)

定期推出促銷活動(dòng)，搞活動(dòng)時(shí)要結(jié)合店鋪?zhàn)陨淼奶攸c(diǎn)，活動(dòng)真實(shí)，讓消費(fèi)者得到實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠的同時(shí)刺激消費(fèi)者的購(gòu)物望。（促銷種類眾多，一定要選擇符合小店的方法，例如：打折優(yōu)惠卡、滿100返30之類的）。

總而言之，如果想要把一家燒烤店經(jīng)營(yíng)好，可以從上面所說(shuō)的四個(gè)方面去入手。當(dāng)然除了上面的所說(shuō)的這些之外，還有許多細(xì)節(jié)需要注意，有時(shí)候往往細(xì)節(jié)決定成敗，只有全方面都做到位才能把店鋪經(jīng)營(yíng)的越來(lái)越好

燒烤店中午怎么經(jīng)營(yíng)？

好店一般都是16點(diǎn)之后才營(yíng)業(yè)，到半夜兩點(diǎn)

如何開一家燒烤店和燒烤店的經(jīng)營(yíng)模式？

開店前首先要選擇開在哪里，燒烤店的選址其實(shí)對(duì)于后期的店租成本節(jié)省，客流量有很大的影響，不過(guò)在這里需要告知答主的是，選址好不一定等于生意一定會(huì)好，因?yàn)闆Q定一家店盈利的不只是位置，選址只是會(huì)對(duì)生意產(chǎn)生影響。燒烤店本身的消費(fèi)環(huán)境大多數(shù)都是夜宵，所以一家燒烤店和一家傳統(tǒng)的中餐廳相比，實(shí)際營(yíng)業(yè)時(shí)間上會(huì)有很大的劣勢(shì)，燒烤店每天的消費(fèi)時(shí)間段大致為18:00到24:00，選址對(duì)于想在每天的六個(gè)小時(shí)營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)盈利有很大影響。

第一，大眾化經(jīng)營(yíng)。大眾化經(jīng)營(yíng)最基本的就是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，要求物美價(jià)廉，符合大眾的消費(fèi)水平。這一方面最直接的體現(xiàn)就是低價(jià)位，即大多數(shù)消費(fèi)者能夠接受的價(jià)格，另一方面又體現(xiàn)在高標(biāo)準(zhǔn)，即好的服務(wù)質(zhì)量。在燒烤店的運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，如果用較低的價(jià)格，結(jié)合較高的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量保證，就能吸引更多的顧客，達(dá)到薄利多銷的目的。大眾化經(jīng)營(yíng)一定要適應(yīng)大眾顧客的消費(fèi)特點(diǎn)、生活習(xí)慣、民俗風(fēng)情。要為大眾所喜聞樂(lè)見(jiàn)，與大眾心理接近。

第二，特色經(jīng)營(yíng)，開發(fā)風(fēng)味特色燒烤餐廳。從近年來(lái)的統(tǒng)計(jì)結(jié)果來(lái)看，特色燒烤店的生意、利潤(rùn)相對(duì)較好，屬經(jīng)濟(jì)型餐廳，可以和社會(huì)餐館一樣，針對(duì)中低檔消費(fèi)群體，經(jīng)營(yíng)績(jī)效也不錯(cuò)。經(jīng)營(yíng)比較難的主要是既無(wú)特色又沒(méi)有一個(gè)合適店面的燒烤店。在經(jīng)營(yíng)中常常高不成、低不就，舉棋不定，失去一大批客源并逐步舉步維艱。針對(duì)現(xiàn)在的餐飲市場(chǎng)以及餐飲消費(fèi)層次的特點(diǎn)，堅(jiān)持從燒烤店實(shí)際出發(fā)，盡量多開發(fā)一些風(fēng)味和特色燒烤，滿足消費(fèi)者的不同需求，可以帶來(lái)一大批嘗新的客人。