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油煙凈化器怎么選擇？

如何鑒定和選擇高性價(jià)比的油煙凈化器？

1. 基本原則——無(wú)耗材

油煙凈化器一定要選擇無(wú)耗材的，有耗材的油煙凈化設(shè)備（如使用過(guò)濾棉和活性炭的凈化設(shè)備），過(guò)幾天就要換一次，換一次只能管個(gè)幾天的，如不更換，導(dǎo)致煙管堵塞，管道殘留大量油煙，無(wú)常排出(存在火災(zāi)等安全隱患)，更別談凈化了，這種設(shè)備故障率高，配件更換頻繁。看似價(jià)格低廉，實(shí)則運(yùn)行成本高（耗材貴，更換麻煩且造成二次污染），使用壽命短（3—15天）。稍不留意，就可能遭到環(huán)保投訴。

2. 長(zhǎng)期穩(wěn)定工作，故障率低

油煙凈化器設(shè)備如何在高溫、高濕、電網(wǎng)動(dòng)蕩、空氣污濁的環(huán)境下長(zhǎng)期穩(wěn)定工作是關(guān)鍵的技術(shù)所在。高端和低端產(chǎn)品的性能差別比微型面包車(chē)同奔馳越野車(chē)的差別還大。安裝凈化設(shè)備的目的是為了避免麻煩而不是找麻煩，如果設(shè)備故障率高，即使廠家售后服務(wù)能夠跟上，頻繁的設(shè)備維護(hù)也會(huì)給正常營(yíng)業(yè)制造大量麻煩。

3.凈化器風(fēng)阻低，設(shè)備體積小

提高凈化效率與降低設(shè)備風(fēng)阻是一對(duì)矛盾。有的廠家和經(jīng)銷(xiāo)商為了增強(qiáng)處理效果，采用阻風(fēng)的惡劣手段，在凈化器中增加阻風(fēng)材料，這樣可以以小充大，有的甚至將設(shè)備處理容量夸大5倍以上。這樣造成的惡果是廚房排煙嚴(yán)重受阻，廚房空氣質(zhì)量惡化，環(huán)境溫度劇增。

4.短暫的檢測(cè)達(dá)標(biāo)≠?gòu)母旧辖鉀Q油煙問(wèn)題

不是所有無(wú)耗材都是好的油煙凈化器。短暫的檢測(cè)達(dá)標(biāo)是輕而易舉的事情，而將要投訴您的鄰居是只要看見(jiàn)煙霧（不達(dá)標(biāo)）就會(huì)投訴。油煙凈化效果不好，油煙排不出去，會(huì)導(dǎo)致廚房環(huán)境惡劣，直接影響廚師的身體健康，還會(huì)存在安全隱患（油霧會(huì)引發(fā)火災(zāi)）。

從根本上解決油煙問(wèn)題，必須選擇持續(xù)有效（時(shí)間在三個(gè)月以上）不維護(hù)不清洗且油煙處理依然達(dá)標(biāo)，無(wú)耗材的油煙凈化器。

油煙凈化器產(chǎn)生共振的解決辦法？

1.安裝位置不恰當(dāng)或安裝不牢固。油煙凈化器位置安裝恰當(dāng)才能既不碰頭又保證油煙凈化器的吸油煙效果，一般來(lái)說(shuō)油煙凈化器的安裝高度為油煙凈化器的控制面板頂部與灶具上方80-90CM左右。若油煙凈化器安裝不牢固，會(huì)在油煙凈化器工作時(shí)與機(jī)器產(chǎn)生共振而發(fā)出噪音，這時(shí)我們可以重新安裝固定好油煙凈化器。

2.排煙管過(guò)長(zhǎng)或出現(xiàn)“死彎”現(xiàn)象。油煙凈化器排煙管彎曲越多，壓力損失越大，造成吸力變小，排煙不暢。排煙管應(yīng)盡量縮短，轉(zhuǎn)彎半徑要盡量大，這樣就能保證出風(fēng)順暢，增加排煙效果并減小噪音。

3.止回閥安裝不當(dāng)。帶有止回閥的油煙凈化器，必須先檢查是否已完全打開(kāi)。

4.油煙凈化器長(zhǎng)期沒(méi)有清洗，使電機(jī)、渦輪及油煙凈化器內(nèi)表粘油過(guò)多，風(fēng)扇重量左右不平衡，造成油煙凈化器嗓音或震動(dòng)過(guò)大，應(yīng)該定時(shí)清洗油煙凈化器。

5. 油煙凈化器排煙葉輪變形或安裝不當(dāng)?？赡苁遣徽_清洗葉輪，導(dǎo)致葉輪變形動(dòng)平衡失調(diào)，或葉輪沒(méi)有安裝到位導(dǎo)致與電機(jī)軸不配合，產(chǎn)生噪音。如果油煙凈化器葉輪變形只能更換、如安裝不當(dāng)則重新安裝即可解決問(wèn)題。

6.空氣不流通。在使用油煙凈化器時(shí)要保持廚房?jī)?nèi)的空氣流通，這樣能防止廚房?jī)?nèi)的空氣形成負(fù)壓，保證油煙凈化器的抽吸能力

有沒(méi)有不用安裝管道就能直接排煙的油煙凈化器？

有的！不安裝管道，可以無(wú)煙直排的，可以選擇金漢森牌子的復(fù)合式油煙凈化器~使用起來(lái)也比較簡(jiǎn)單，不用專業(yè)維護(hù)的，是自動(dòng)清洗型的油煙凈化機(jī)~

無(wú)煙管內(nèi)循環(huán)油煙凈化器優(yōu)缺點(diǎn)？

這種類(lèi)型是市場(chǎng)上使用最廣泛的廚房油煙凈化設(shè)備。其工作原理是當(dāng)油煙廢氣通過(guò)高壓靜電力場(chǎng)時(shí)，油煙廢氣顆粒與電子接觸并帶電，最后被電場(chǎng)吸附。該裝置可以捕獲0.1微米以下的顆粒。

優(yōu)點(diǎn)是是目前凈化效率最高的廚房油煙凈化器，其凈化率在95%以上。缺點(diǎn)是設(shè)備成本高。由于電場(chǎng)板的吸附能力較高，因此必須定期清潔設(shè)備，否則會(huì)降低凈化效率。

廚房油煙機(jī)排煙系統(tǒng)？

餐飲行業(yè)的廚房油煙由于會(huì)以一種氣溶膠的形態(tài)漂浮在空氣中，所以是城市大氣污染的重要來(lái)源之一，對(duì)大氣環(huán)境及人體健康會(huì)造成極大的危害。很多酒店為了治理廚房油煙，都會(huì)選用合適的廚房排煙系統(tǒng)。那么酒店廚房工程排煙系統(tǒng)應(yīng)該遵循哪些設(shè)計(jì)要點(diǎn)才能保證良好的效果呢？

1、系統(tǒng)的構(gòu)成要合理 廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成部件很多且每一個(gè)部件都有著不可忽視的作用，國(guó)內(nèi)知名的廚房排煙系統(tǒng)生產(chǎn)廠家會(huì)根據(jù)酒店的實(shí)際需求來(lái)選擇合適的油煙凈化器的類(lèi)型和運(yùn)行，并在設(shè)計(jì)時(shí)確保排煙系統(tǒng)中的每一個(gè)構(gòu)成部分位置合理、銜接恰當(dāng)。

2、確定好廚房油煙排風(fēng)量 為了保證達(dá)到最佳的凈化效果，服務(wù)完善的廚房排煙系統(tǒng)廠家在為酒店設(shè)計(jì)排風(fēng)系統(tǒng)時(shí)應(yīng)該嚴(yán)格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速來(lái)對(duì)排煙風(fēng)量進(jìn)行計(jì)算，而計(jì)算出來(lái)的排風(fēng)量之后，還要按照罩口面積來(lái)核算召口的吸風(fēng)速度，確保罩口吸入風(fēng)速不低于規(guī)定的最低標(biāo)準(zhǔn)。

3、設(shè)計(jì)好廚房補(bǔ)風(fēng) 由于廚房在建筑物中的位置都是不一樣的，所以有條件的廚房在設(shè)計(jì)廚房排煙系統(tǒng)之時(shí)應(yīng)該由建筑物的中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng)。這樣當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)之時(shí)，廚房排煙系統(tǒng)就能更好的投入運(yùn)行，廚房?jī)?nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，新風(fēng)來(lái)源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房。 為了得到最佳的廚房油煙排出效果，恒鼎商用廚房總結(jié)酒店廚房工程排煙系統(tǒng)在設(shè)計(jì)的時(shí)候就要遵循以上這幾個(gè)要點(diǎn)。因?yàn)槊總€(gè)廚房的格局和面積大小是不一樣的，所以只有確保廚房排煙系統(tǒng)中的每一個(gè)構(gòu)成都非常合理，以及擁有恰當(dāng)?shù)呐棚L(fēng)量和補(bǔ)風(fēng)效果，才能真正做到讓廚房油煙達(dá)標(biāo)排放