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飯店油煙管道怎么清洗？

1.酒店油煙管道清洗流程

專業(yè)設(shè)備手動操作清洗法

)1)我們的清洗人員穿戴防護(hù)服、膠鞋、皮手套，確保全身防護(hù)。

)2)將脫油反應(yīng)劑放入燒開的鐵皮中，使試劑充分反應(yīng)溶解。

)3)準(zhǔn)備好工具，準(zhǔn)備鐵鍬、長柄鐵鍬、接油盤。

)4)拆下頭套、輸水面板、排煙風(fēng)車，浸泡在試劑罐中。

)5)安排一組清掃人員，開始清掃煙道外部頑固的儲油。

)6)安排另一組使用機器人清洗管道內(nèi)部油污，機器人采用打孔法鉆進(jìn)。

)7)徹底清洗浸泡過的風(fēng)車、面板部件。

)8)接通高壓水槍電源。

)9)水槍接水全面清洗。

(10 ) .安裝煙罩和風(fēng)車，然后工作人員用清水全面清掃現(xiàn)場。

2 .酒店廚房清洗范圍

除油煙管道清洗外，酒店廚房清洗內(nèi)容包括：

風(fēng)機清洗：拆下風(fēng)機完全清洗，不僅要徹底清洗風(fēng)機表面的油污，還要徹底清洗其內(nèi)部，確保風(fēng)機效果達(dá)到最佳。

油煙凈化器清洗：去除油煙凈化器內(nèi)部油煙，清洗內(nèi)部極片，專業(yè)設(shè)備去除油煙。

廚房眼罩清洗：徹底清洗廚房眼罩、面板、燈罩、墻壁等。

3 .油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)

清洗結(jié)束后，油煙管道內(nèi)壁可見煙道原有鐵皮色，無塊狀頑固油污，風(fēng)機旋翼也無油污，表面95%以上原色、底漆、煙罩和爐具表面光亮，電機內(nèi)部、底部有塊狀明顯油斑

油煙凈化檢測報告怎么弄？

油煙凈化器檢測報告是委托第三方檢測后出具的檢測報告，該報告具有真實性、權(quán)威性。 項目包括油煙凈化器進(jìn)出口管道流量、油煙濃度、煙氣含水率、主機漏風(fēng)率、油煙凈化效率； 油煙凈化器出口管道顆粒物、非甲烷總烴濃度等。

一般來說，油煙凈化器的檢測報告應(yīng)由廠家出具給客戶或經(jīng)銷商，無需自行復(fù)檢。 沒有發(fā)行的廠家，該廠家沒有檢測過油煙凈化器，質(zhì)量和性能方便無法保證，需要自費檢測，一般費用為2000-3000元，具體視區(qū)域而定。

油煙凈化器清洗步驟有哪些？

油煙機清洗機清洗對酒店、公寓等來說都不是一件容易的事情。 家庭使用的抽油煙機、凈化器、清洗也極其麻煩。 首先抽油煙機凈化器應(yīng)該用什么洗，接下來是洗的順序和注意事項。 關(guān)于抽油煙機，用什么洗好呢？ 清洗應(yīng)該按照什么順序進(jìn)行？ 這兩個問題對于雪貓的清潔來說是個小問題，雪貓的清潔只需要三只手就可以清洗完抽油煙機的凈化器。

1、摘油煙機前，用水弄濕手，放入肥皂。 特別是多留在指甲里，然后搓手。 工作結(jié)束后用水和肥皂。 手上一點油灰都不會留下。 油煙機凈化器的清洗一般從儲油池開始，在儲油池中撒上薄薄的一層肥皂粉，注入約三分之一的水。 這樣，回收的油就會漂浮在水面上，扔掉后像炮制一樣。 或者在儲油罐里放上最小的一次性油箱，廢油收集晚了后取出扔掉就可以了。

2、清洗機體：首先關(guān)閉煙機，保證最基本的人生安全。 然后用螺絲刀取下外殼的螺絲，取下外殼和油網(wǎng)。 如果油網(wǎng)污漬較厚，請先用工具輕輕擦去多余的污漬，再放入混合中性洗滌劑的溫水中，浸泡3分鐘后用干凈的抹布擦拭干凈。

3、扇葉清洗：除油煙清潔外，還可采用精食醋混合液清洗。 這種溶液對人體沒有污染。 油脂過厚時，可取細(xì)木屑用棉紗包裹，或直接用手抓住木屑檁條擦拭。 油污越厚越容易脫落。 檁條擦完后，用水清洗曬干的檁條，就可以組裝了，保證抽油煙機干凈。 另一種是高壓蒸汽法，具體做法是在高壓釜內(nèi)放入半鍋冷水加熱，取下限壓力閥直到蒸汽不斷排出，打開抽油煙機對準(zhǔn)蒸汽水柱旋轉(zhuǎn)的扇葉，油污水沿排油槽流入廢油箱，抽油煙機