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香港靜電油煙凈化器

關(guān)于香港靜電油煙凈化器，以下是一些關(guān)鍵信息：

一、靜電油煙凈化器概述

靜電油煙凈化器是一種利用靜電原理進行油煙凈化的設(shè)備。其工作原理是：油煙通過風(fēng)機被吸入凈化器，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分油霧得以降解炭化；少部分微小油粒在電場力及氣流作用下被收集在極板上，并在重力作用下流到集油盤排出；余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣。同時，電場內(nèi)空氣還會產(chǎn)生臭氧，有助于去除煙氣中的氣味。

二、香港靜電油煙凈化器的特點

1. 高效凈化：靜電油煙凈化器通常具有較高的油煙凈化率，能夠有效去除油煙中的有害物質(zhì)，凈化效率高于90%。
2. 結(jié)構(gòu)設(shè)計合理：采用圓筒蜂窩式結(jié)構(gòu)或平板式結(jié)構(gòu)，使靜電場能均勻地達到最大平均電場強度，大大增加電場凈化面積，提高凈化效率。
3. 模塊化設(shè)計：電場模塊化設(shè)計，便于拆裝和清洗維護，可根據(jù)實際需要靈活調(diào)整凈化單元。
4. 運行成本低：采用先進的高壓控制系統(tǒng)和高壓電源，轉(zhuǎn)換效率高，功耗低，運行成本相對較低。
5. 安全可靠：具有高壓連接設(shè)計，開門時電場會自動斷電，確保操作安全。同時，電源采用直流迭加脈沖電源，雙電流形式使油煙更容易被電離、吸附。

三、香港靜電油煙凈化器的應(yīng)用

靜電油煙凈化器在香港的餐飲、食品加工、工業(yè)油霧處理等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。特別是在賓館、飯館、酒家、餐廳等廚房油煙凈化治理方面，靜電油煙凈化器發(fā)揮著重要作用。此外，它還可用于油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場合。

四、注意事項

1. 在選擇靜電油煙凈化器時，應(yīng)根據(jù)爐灶數(shù)量及安裝位置確定總的處理風(fēng)量，并選定相應(yīng)規(guī)格的凈化器。
2. 選擇相匹配的風(fēng)機風(fēng)量，通常風(fēng)機的風(fēng)量應(yīng)小于凈化器的處理風(fēng)量，以確保凈化效果。
3. 安裝時需注意凈化器與煙罩出口位置的距離以及凈化器與風(fēng)機的距離，以確保消防安全和凈化效果。
4. 設(shè)備在安裝前最好先通電試行一段時間，以檢驗機器的電極是否會在運輸或搬運中產(chǎn)生偏移。
5. 設(shè)備的進出風(fēng)口可以隨意互換，但進風(fēng)口方向必須要有過濾網(wǎng)。
6. 設(shè)備箱體必須安全接地，以確保使用安全。

五、品牌與價格

香港市場上的靜電油煙凈化器品牌眾多，價格因品牌、型號及規(guī)格而異。具體價格可咨詢當(dāng)?shù)毓?yīng)商或相關(guān)品牌代理商。在購買時，建議選擇知名品牌和具有良好口碑的產(chǎn)品，以確保產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)。

綜上所述，香港靜電油煙凈化器在油煙凈化領(lǐng)域具有重要地位，其高效凈化、結(jié)構(gòu)設(shè)計合理、模塊化設(shè)計、運行成本低以及安全可靠等特點使其成為眾多場所油煙凈化的首選設(shè)備。

佛山市科藍環(huán)保設(shè)備有限公司公司簡介

佛山市科藍環(huán)保設(shè)備有限公司，作為國內(nèi)油煙凈化設(shè)備領(lǐng)域的翹楚，誕生于1993年。當(dāng)年，全球首臺煙罩式靜電油煙凈化器在科藍環(huán)保公司誕生，開創(chuàng)了治理飲食油煙污染的新篇章。從那時起，公司專注于為工業(yè)企業(yè)、酒店及餐飲行業(yè)提供靜電除油煙和除塵服務(wù)，是業(yè)內(nèi)率先采用靜電技術(shù)的先驅(qū)者。

經(jīng)過數(shù)年發(fā)展，科藍環(huán)保公司已成為全球油煙（油霧）類靜電式凈化設(shè)備的主導(dǎo)供應(yīng)商。其產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于眾多行業(yè)，如紡織印染、人造革、乳膠手套、墻紙生產(chǎn)、金屬加工、發(fā)電設(shè)備、食品加工、建材制造，以及酒店和餐飲業(yè)等。無論是在國內(nèi)的中國內(nèi)地、香港、澳門、臺灣，還是國際上如英國、法國、西班牙、比利時、烏克蘭、土耳其等國家和地區(qū)，都能見到科藍環(huán)保的身影，覆蓋全球各大洲。

科藍環(huán)保公司不僅致力于廢氣污染問題的解決，還提供原料油回收和成本降低的策略，依靠持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新為其合作伙伴提供卓越的服務(wù)。公司研發(fā)的專利技術(shù)，如“蜂巢式結(jié)構(gòu)電場”和“高頻高壓電源”，不僅節(jié)能高效，還通過了33項國家專利的認(rèn)可。在國際認(rèn)證方面，科藍環(huán)保也表現(xiàn)出色，率先通過了歐洲CE認(rèn)證、美國UL檢測以及中國國家環(huán)保認(rèn)證和香港消防處認(rèn)證，始終堅守對合作伙伴提供高品質(zhì)服務(wù)和產(chǎn)品的承諾。

油煙凈化器十大名牌排名榜？

隨著社會的發(fā)展，化學(xué)工廠產(chǎn)生的二氧化碳等對環(huán)境的破壞，導(dǎo)致不僅室外空氣質(zhì)量糟糕，人們的家里的空氣環(huán)境也受影響，如何選擇空氣凈化器？當(dāng)成當(dāng)下人們熱論的話題。首先，室內(nèi)空氣污染除了甲醛、二手煙等嚴(yán)重?fù)p害人體的有害物質(zhì)外，濕度水平也對健康有害，所以選擇空氣凈化器一定要有濕度控制功能，那么空氣凈化器什么牌子好嗎？下面是世界空氣質(zhì)量研究中心評選的負(fù)離子空氣凈化器十大品牌前五名：1、冰尊空氣凈化器 冰尊空氣凈化器優(yōu)勢：技術(shù)強、資格老、效果好。21世紀(jì)的今天，冰尊空氣凈化器、冰尊凈水器、冰尊果蔬清洗機、冰尊掃地機器人、冰尊吸塵器和冰尊美容儀已全面推向市場，是行業(yè)的標(biāo)桿。冰尊空氣凈化器BS-P8除菌率高達99.99%，釋放1000萬/cm3負(fù)離子，甲醛CADR高達554m3/H,顆粒物CADR高達900m3/H，顆粒物CCM高達P4級，甲醛CCM高達F4級。冰尊空氣凈化器的性能參數(shù)就是這么的可怕！

2、斐納空氣凈化器斐納空氣凈化器是德國一個大型的國際性家居清潔品牌，在空氣凈化領(lǐng)域已有多年歷史，是空氣凈化領(lǐng)域影響力之一。其實力雄厚，擁有多項空氣凈化器專利，生產(chǎn)的空氣凈化器產(chǎn)品銷往世界各地。

3、飛利浦空氣凈化器飛利浦的空氣凈化器品牌。其源自荷蘭品牌，如今是世界上最大的電子品牌之一，在剃須刀、化學(xué)器械等多個電子領(lǐng)域處于國際領(lǐng)先水平。飛利浦科技實力雄厚，品牌下專研的空氣凈化器產(chǎn)品各個方面的性能均十分出色，產(chǎn)品目前占據(jù)著空氣凈化器市場較高的市場份額。

4、海爾空氣凈化器海爾是中國的全球大型家電第一品牌，生產(chǎn)的家電產(chǎn)品品質(zhì)出色，多個產(chǎn)品已打入國際市場，且獲得國內(nèi)外極高的評價。海爾擁有全球領(lǐng)先的產(chǎn)品研發(fā)實力，生產(chǎn)的空氣凈化器產(chǎn)品運用的技術(shù)先進，產(chǎn)品的各項性能相對領(lǐng)先市面上的許多品牌，產(chǎn)品質(zhì)量甚為不錯。

5、夏普空氣凈化器夏普是日本一家著名的電器及電子公司，在國際電子領(lǐng)域都擁有極好的聲譽。夏普品牌產(chǎn)業(yè)涉及太陽能電池、液晶顯示器等多個領(lǐng)域，多個領(lǐng)域領(lǐng)先世界。夏普憑借著全球領(lǐng)先的科技實力生產(chǎn)的空氣凈化器產(chǎn)品質(zhì)量方面甚為出色，甚為消費者喜愛。

空氣凈化器小知識科普：空氣凈化器保養(yǎng)方法1、膠化棉：臟了可以用水洗，重復(fù)使用，不可用力揉搓。2、HEPA：可以用吸塵器吸表面的灰塵。3、催化活性碳：半年拿到太陽光下暴曬24小時以上，即可恢復(fù)活性碳自身的活性。4、穩(wěn)定放置。根據(jù)凈化需要?選擇房間的合適地點放置機器。放置時，應(yīng)確保機器底部及與其相接觸平面平穩(wěn)。放置處應(yīng)保證機器進、出風(fēng)口通暢，使用時也不得有物體阻礙進、出風(fēng)口。5、加裝香料。機器所附的香料盒放在說明書袋內(nèi)，取出香料盒插在香料鉤上即可。當(dāng)使用時感覺到無香味釋放，則應(yīng)打開機器取出香料盒并添加新的固體香料，將香料盒重新安裝到位即可。6、機器長期不用或移動時應(yīng)關(guān)閉電源。在保養(yǎng)、更換濾材后，如果機器未完全安裝到位，請勿開機。應(yīng)防止水滴進入凈化器。7、不要在靠近水源或具有揮發(fā)性易燃物品附近使用凈化器。

炒菜的油煙，對身體有傷害嗎？

油煙，其實就是一種微小納米級的煙塵，含有苯并芘等有害物質(zhì)，一是對皮膚直接傷害；二是對呼吸道系統(tǒng)；三是對肝臟造成傷害，可能引起癌癥。

如果你有經(jīng)濟能力，食用油，最好選擇茶油。

一、茶油炒菜，菜更香，因為茶油煙點在220度以上，為食用油之首，茶油炒菜，溫度高，無油煙，所以更香更健康。茶油更可用來涼拌，有減肥效果。

二、茶油，還能去腥提嫩去膻提嫩，胃口好，吃飯香，心情好。

三、茶油能潤腸通便，加速消化，在體內(nèi)不沉積，當(dāng)然就不容易長胖，適合女人與老人。

四、茶油，不含膽固醇，不飽和脂肪酸高達90%以上，為食用油之首，吃茶油，不長胖，適合現(xiàn)代人群。

五、茶油可早晚各服用10ml左右，更有助于幫你消化，加強腸胃蠕動，防止便秘，達到排毒排油減肥的效果。適合現(xiàn)代壓力山大的現(xiàn)代都市人。

六、茶油，含有角鯊烯、維生素E、茶多酚等抗氧化物質(zhì)，吃茶油還有抗衰老，美容養(yǎng)顏的作用。對降三高與心臟血管都有一定的輔助治療作用，適合現(xiàn)代愛美的都市人。

七、茶油屬木本植物油，在中國已經(jīng)使用了幾千年，不存在轉(zhuǎn)基因，更健康，更安全。

八、茶油，還有更多的美容、保健、醫(yī)用價值。

注：一定要購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的壓榨純茶油，切勿購買調(diào)和或浸出茶油

后廚油煙排放系統(tǒng)設(shè)備及危害因素

淺析家庭廚房油煙污染的危害與對策
摘 要：指出了廚房烹飪油煙污染成為引起城市大氣霧霾的重要排放源之一，受到高度重視。分析了廚房油煙污染的產(chǎn)生及其危害，闡述了國內(nèi)外廚房油煙污染排放和控制標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀，針對我國廚房油煙污染現(xiàn)狀和家用吸油煙機凈化技術(shù)提出了家庭油煙污染的防治對策。
關(guān)鍵詞：油煙污染；家用吸油煙機；環(huán)境污染；防治對策
1 引言
近年來，隨著我國社會經(jīng)濟的快速發(fā)展以及居民生活水平的提高，2013年中國科學(xué)院發(fā)布的“大氣灰霾追因與控制”專項研究結(jié)果表明，餐飲油煙排放已和機動車排放、采暖排污等一起成為北京市強霾污染的主要污染源，是空氣污染的又一元兇。強霾成因中京津冀地區(qū)餐飲排放占了PM2.5來源的6%，北京地區(qū)餐飲排放則占了該地區(qū)PM2.5來源的13%。而遍布千家萬戶的家庭廚房油煙未經(jīng)凈化處理直接排放到室外大氣環(huán)境中并不斷累積，亦是大氣霧霾成因的重要排放源之一。
家庭烹飪油煙的污染問題，與中國傳統(tǒng)飲食中煎、炒、烤、炸等烹飪方式較多有關(guān)，介于家庭烹飪油煙量大、面廣、高度分散的排放特點，控制廚房油煙的排放對保護大氣環(huán)境、減少城市霧霾具有重要的現(xiàn)實意義。
2廚房油煙的產(chǎn)生及污染危害分析
2.1 廚房油煙產(chǎn)生的過程
廚房油煙是指在食物烹飪和食品生產(chǎn)加工過程中揮發(fā)的油脂、有機質(zhì)及熱氧化和熱裂解的產(chǎn)物［1，2］。烹飪時，油脂受熱，當(dāng)溫度達到170℃（食用油的發(fā)煙點）時，開始出現(xiàn)藍煙霧，隨著烹飪溫度的不斷升高和食材的加入，油脂分解速度加快，食品中所含水分急劇汽化膨脹，其中冷凝成霧的部分和油煙一起形成可見的油煙霧。高溫下的揮發(fā)物、食用油及食品的分解產(chǎn)物、以及各種反應(yīng)產(chǎn)物混合在一起形成了油煙，并伴有刺激性氣味。
2.2 廚房油煙的成分
廚房油煙污染物主要包括細(xì)顆粒物、可沉降顆粒物以及揮發(fā)性有機物（VOCs）等。從形態(tài)組成上看，烹飪油煙包括顆粒物和氣態(tài)污染物（揮發(fā)性有機物）兩類，其中顆粒物粒徑較小，一般在0.1～10μm，可分為固態(tài)和液態(tài)顆粒兩種，且液態(tài)的粘度較大，所以烹飪油煙是一種氣、液、固三態(tài)混合污染物。
課題研究試驗結(jié)果表明，在家庭廚房烹調(diào)家常菜產(chǎn)生油煙中檢測到的化學(xué)成分至少有200多種，主要有油脂、顆粒物、烴類、醛酮類、醇類和酯類以及一些雜環(huán)類化合等。且從 VOCs組分分布情況來看，烴類污染物的排放以烷烴和烯烴為主，醛酮類污染物的排放以甲 醛、乙醛、丙酮、丙醛、丁醛和正戊醛為主。
2.3 廚房油煙的危害
家庭烹飪油煙作為城市細(xì)顆粒物及揮發(fā)性有機化合物（VOCs）的重要來源，是導(dǎo)致強霾污染的關(guān)鍵因素之一。首先，廚房油煙中的揮發(fā)性有機物（VOCs）與環(huán)境中的氮氧化物發(fā)生反應(yīng)，增強大氣的氧化性，臭氧超標(biāo)，導(dǎo)致光化學(xué)污染，并加速二次顆粒物的形成；其次，它是PM2.5的直接排放源；第三，油煙污染物的排放還會影響大氣能見度。是大氣中揮發(fā)性有機物（VOCs）和 PM2.5的主要來源之一，家庭烹飪油煙含有多種有毒化學(xué)成分,對機體具有肺臟毒性、免疫毒性和致癌性,尤其是多環(huán)芳烴類（PAHs）等致癌物對人體危害較大。有關(guān)資料顯示,在致肺癌因素中，烹調(diào)油煙是僅次于“深度吸煙”煙霧到達呼吸道深部的危險因素，中國許多婦女不抽煙卻患上肺癌與長期接觸廚房油煙不無關(guān)系。此外，烹飪油煙中的一些醛酮類化合物（如甲醛、乙醛和丙烯醛等）還具有致癌、致畸、致突變的作用。
2.4 我國家庭廚房油煙排放的特點
中國傳統(tǒng)飲食文化有其自身的復(fù)雜性和特殊性，講究色、香、味、形俱全，與其他國家不同的是各類烹飪技術(shù)繁多，以煎、炒、炸、烤類食物較多，因此在烹飪過程中會產(chǎn)生大量的油煙。隨著人們生活水平的提高，飲食水平的逐漸改善，餐飲業(yè)的迅速發(fā)展，造成了日益嚴(yán)重的油煙污染問題，引起了社會各界的關(guān)注。而家庭烹飪油煙量大、面廣、高度分散的排放特征，也勢必加大了對其的治理和管控的難度。
3廚房油煙污染及控制標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
3.1國內(nèi)烹飪油煙污染及控制標(biāo)準(zhǔn)
據(jù)資料統(tǒng)計，國內(nèi)絕大部分的家庭用吸油煙機，它們大多沒有油氣分離功能，僅僅是簡單的將排煙管與風(fēng)機連接起來，實現(xiàn)抽煙排煙的功能，對油煙及揮發(fā)性有機物（VOCs）等大氣污染物幾乎沒有凈化效果，從而造成油污直接排到室外，對大氣造成一定的污染。
《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試 行）》（GB18483-2001）是目前為止我國現(xiàn)行有效的關(guān)于油煙方面的國家標(biāo)準(zhǔn)，但由于標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定使用的四氯化碳（萃取溶劑）已被確認(rèn)為全球禁止使用的化學(xué)試劑，所以對該標(biāo)準(zhǔn)進行修訂或者尋求四氯化碳的替代試劑勢在必行。在國家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，隨后又有山東、上海、天津等地分別出臺了嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)的飲食業(yè)油煙排放地方標(biāo)準(zhǔn)，但這些標(biāo)準(zhǔn)中均未考慮到油煙污染中VOCs的控制需求，且對家庭廚房油煙的排放缺乏相應(yīng)的排放限值標(biāo)準(zhǔn)。
3.2 國外烹飪油煙污染及控制標(biāo)準(zhǔn)
國外烹飪油煙污染與中國飲食油煙污染狀況比較，并不嚴(yán)重，究其原因與其飲食習(xí)慣和烹飪方式有很大的關(guān)系。一般國外家庭烹飪主要強調(diào)保持蔬菜的營養(yǎng)和原汁原味，食物多生吃或加工成半成品，基本采用蒸、煮、煎、炸等烹飪方式且油溫僅有130℃左右，故不會產(chǎn)
生太大的油煙，廚房污染程度較低。國外發(fā)達國家的餐飲業(yè)規(guī)模一般較大，基本都會安裝油煙處理設(shè)施，而采用較多的便是用熱氧化焚燒或催化氧化燃燒的方法將油煙轉(zhuǎn)化成安全狀 態(tài)，消除污染和異味，然后再排放到大氣中。而且國家對油煙氣排放的監(jiān)管力度也相當(dāng)大，同時與之相應(yīng)的檢測方法和國家標(biāo)準(zhǔn)也比較成熟。
烹飪油煙污染問題在臺灣也比較嚴(yán)重，且目前還沒有制定專門的烹飪油煙控制標(biāo)準(zhǔn)，主 要采用《固定污染源空氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》和《空氣污染防制法》中對顆粒狀污染物的不透光率和質(zhì)量濃度的控制來對烹飪油煙排放進行管理。與大陸類似，飲食油煙污染在香港也是一個顯著的問題。香港環(huán)保署編制了《控制食肆及飲食業(yè)油煙及煮食氣味》的小冊子。相對 于中國，飲食業(yè)油煙污染在美國并不嚴(yán)重，所以沒有關(guān)于烹飪油煙污染的國家標(biāo)準(zhǔn)，只是個別的州縣制定了自己區(qū)域內(nèi)的地方標(biāo)準(zhǔn)。加州南岸空氣質(zhì)量管制區(qū)制訂了美國油煙中顆粒物和揮發(fā)性有機物的測試方法和美國控制飲食業(yè)油煙排放的地方標(biāo)準(zhǔn)。Maricopa縣參考加州南岸的做法，也制定了類似的控制飲食業(yè)油煙排放的標(biāo)準(zhǔn)。
4 家庭油煙污染防治對策
4.1 對家用油煙機設(shè)備的管理
首先，建議對當(dāng)前市面上的家用吸油煙機進行油煙去除效率測試，制定出相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo) 準(zhǔn)，并根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品進行認(rèn)證，只有通過標(biāo)準(zhǔn)檢測認(rèn)證合格的產(chǎn)品才可投入市場，建立嚴(yán)格的市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)和制度，杜絕偽劣產(chǎn)品，從而加大對烹飪油煙污染綜合治理的力度。
其次，選擇節(jié)能環(huán)保的吸油煙機可以一定程度上減少污染，同時對吸油煙機設(shè)備的日常維護、清洗也是確保油煙凈化效率的關(guān)鍵，以保證吸油煙機良好的運行狀態(tài)。
4.2 國家標(biāo)準(zhǔn)的出臺
建議除對家用吸油煙機制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)之外，還需針對家庭油煙這種具有粘性、濃度相對低非連續(xù)間斷性排放的污染源制定相適應(yīng)的餐飲油煙和揮發(fā)性有機物（VOCs）的采樣分析方法，使監(jiān)測數(shù)據(jù)更科學(xué)準(zhǔn)確。
4.3 加大廚房油煙污染防治的宣傳力度
借助各種媒體的力量，大力宣傳，增強人們的環(huán)保意識。我國大氣污染的治理進度、空 氣質(zhì)量的改進速度，在某種程度上取決于人們公共環(huán)保意識的成長速度，取決于全民環(huán)保意識的提高。不管是PM2.5，還是油煙治理，都需要公眾參與。不僅要加大宣傳廚房油煙污染的危害性和防治工作的重要性，增強人們對家庭廚房油煙污染治理的環(huán)保意識，還需要人們努力改變烹飪習(xí)慣和飲食習(xí)慣。要多提倡蒸、煮、燉食物，開發(fā)更多的蒸、煮、涼拌菜肴，盡量少煎、炒或油炸食物，減少烹調(diào)油的用量，從而減少油煙污染物的產(chǎn)生。
4.4 政府激勵和管控
鑒于我國吸油煙機的產(chǎn)品性能現(xiàn)狀，可以采取政府管控和激勵的措施，鼓勵吸油煙機生產(chǎn)廠家研發(fā)可有效去除家庭油煙及VOCs降解功能的環(huán)保型家用吸油煙機，提出家庭用吸油煙機產(chǎn)品階梯激勵政策，對增加油煙及VOCs處理功能的家用吸油煙機產(chǎn)品根據(jù)其凈化效果以及技術(shù)經(jīng)濟分析給予有差別的產(chǎn)品及運維費用補貼，引導(dǎo)環(huán)保排放型家用吸油煙機產(chǎn)品的開發(fā)及推廣。
還應(yīng)定期監(jiān)測居民區(qū)油煙的排放濃度和凈化效率， 對排放不合格的小區(qū)進行原因分析，追根溯源找到問題所在，并配合監(jiān)督小區(qū)物業(yè)管理部門做好整治工作，確保家庭油煙污染廢氣達標(biāo)排放。
5 安科瑞AcrelCloud3500餐飲油煙監(jiān)測云平臺
為了彌補現(xiàn)存餐飲行業(yè)在煙油監(jiān)測上的漏洞，同時便利監(jiān)管部門的監(jiān)察，安科瑞油煙監(jiān)測云平臺應(yīng)運而生。油煙監(jiān)測模塊通過2G/4G與云端平臺進行通信和數(shù)據(jù)交互，系統(tǒng)能夠?qū)ζ髽I(yè)餐飲設(shè)備的開機狀態(tài)、運行狀態(tài)進行監(jiān)控；實現(xiàn)開機率監(jiān)測，凈化效率監(jiān)測，設(shè)施停運告警，待清洗告警，異常告警等功能；對采集數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析、排名等統(tǒng)計功能；較之傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測方案，更具實效性。平臺預(yù)留與其他應(yīng)用系統(tǒng)、設(shè)備交互對接接口，具有很好的擴展性及融合性。
5.1平臺結(jié)構(gòu)
平臺GIS地圖采集餐飲油煙處理設(shè)備運行狀態(tài)和油煙排放的濃度數(shù)據(jù)，自動對超標(biāo)排放及異常企業(yè)進行提示預(yù)警，監(jiān)管部門可迅速進行處理，督促餐飲企業(yè)整改設(shè)備，并定期清洗、維護，實現(xiàn)減排環(huán)保，不擾民等目的。現(xiàn)場安裝監(jiān)測終端，持續(xù)監(jiān)測油煙凈化器的工作狀態(tài)，包括設(shè)備運行的電流、電壓、功率、耗電量等等，同時結(jié)合排煙口的揮發(fā)性物質(zhì)、顆粒物濃度等進行對比分析，一旦排放超標(biāo)，系統(tǒng)會發(fā)出異常信號。

■ 油煙監(jiān)測設(shè)備用來監(jiān)測油煙、顆粒物、NmHc等數(shù)據(jù)
■ 凈化器和風(fēng)機配合對油煙進行凈化處理，同時對凈化設(shè)備的電流、電壓進行監(jiān)測
■ 設(shè)備通過4G網(wǎng)絡(luò)將采集的數(shù)據(jù)上傳至遠(yuǎn)程云端服務(wù)器
5.2 平臺主要功能
(1)在線監(jiān)測
對油煙排污數(shù)據(jù)的監(jiān)測，包括油煙排放濃度，顆粒物，NmHc等數(shù)值采集監(jiān)測;同時對監(jiān)控風(fēng)機和凈化器的啟停狀態(tài)、運行數(shù)據(jù)進行監(jiān)測。

(2)告警數(shù)據(jù)監(jiān)測
系統(tǒng)根據(jù)采集的油煙數(shù)值大小，產(chǎn)生對應(yīng)的排放超標(biāo)告警;對凈化器的運行數(shù)據(jù)分析，上傳凈化設(shè)備對應(yīng)的運行、停機、故障等告警事件。
(3)數(shù)據(jù)分析
運行時長分析，離線分析；告警占比、排名分析；歷史數(shù)據(jù)統(tǒng)計等。

(4)隱患管理
系統(tǒng)對采集的告警數(shù)據(jù)分析，產(chǎn)生對應(yīng)的隱患記錄，派發(fā)、處理隱患，及時處理告警，形成閉環(huán)。

(5)統(tǒng)計分析
包括時長分析、超標(biāo)分析、歷史數(shù)據(jù)、分析報告等模塊。

(6)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)維護
個人信息、權(quán)限維護，企業(yè)信息錄入，對應(yīng)測點信息錄入等。
(7)數(shù)據(jù)服務(wù)
數(shù)據(jù)采集，短信提醒，數(shù)據(jù)存儲和解析。
5.3油煙監(jiān)測主機
油煙監(jiān)控主機是現(xiàn)場的管理設(shè)備，實時采集油煙濃度探測器和工況傳感器的信號，進行數(shù)據(jù)處理，通過有線或無線網(wǎng)絡(luò)通訊將數(shù)據(jù)傳輸?shù)椒?wù)器平臺。同時，對本地數(shù)據(jù)進行存儲，監(jiān)控現(xiàn)場設(shè)備狀態(tài)，提供人機操作界面。

具體技術(shù)參數(shù)如下：
類別
條目
規(guī)格
探頭
油煙濃度
0 – 100mg/m3
VOC濃度
0 – 500 ppm
顆粒物濃度
0 – 5000ug/m3
溫度
-30 – 100℃
濕度
0 – 100%RH
尺寸
?42 * 270mm
輸出
RS485/Modus RTU
監(jiān)測主機
風(fēng)機+凈化器狀態(tài)
電流型/電壓型
模擬信號接口
Modbus RTU + 2路4-20mA
顯示
4.3寸觸摸液晶屏
告警
聲音+告警燈
數(shù)據(jù)存儲
3年
數(shù)據(jù)遠(yuǎn)傳
HJ212-2017環(huán)保協(xié)議
數(shù)據(jù)導(dǎo)出
U盤導(dǎo)出
遠(yuǎn)程查看
手機客戶端
遠(yuǎn)程控制
3G遠(yuǎn)程調(diào)整/控制
控制輸出
2路干接點繼電器
電源
220VAC
尺寸
250 * 190 * 90
5.4設(shè)備選型方案
序號
名稱
型號
數(shù)量
備注
采集模塊
ACY100/2G（單探頭）
1
四選一，物聯(lián)網(wǎng)卡自備
ACY100/4G（單探頭）
1
ACY100/2G（雙探頭）
1
ACY100/4G（雙探頭）
1
2
電流互感器
AKH-0.66 K-φ16 40A/20mA
2
凈化器和風(fēng)機各1個
注：雙探頭適合雙排煙通道的場合，每路探頭監(jiān)測1路排煙通道。
6 結(jié)論
家庭廚房油煙污染有著較強的社會性和普遍性，需要借鑒國外對飲食業(yè)油煙污染治理的經(jīng)驗，從飲食業(yè)油煙污染控制技術(shù)的發(fā)展趨勢來看，我國也需要制定更為嚴(yán)格的油煙污染物排放標(biāo)準(zhǔn)，尤其是油煙污染物中揮發(fā)性有機物（VOCs）的排放，這就要求在現(xiàn)有的油煙治理方法和技術(shù)上研制和開發(fā)更好的油煙凈化設(shè)備，使其可以同時去除油煙污染物中的顆粒物和氣態(tài)污染物（VOCs），研制開發(fā)新型環(huán)保的油煙凈化設(shè)備和家用吸油煙機。