餐館油煙凈化器方案
蔚頓環(huán)保
2024-12-19 07:08:26
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8000m3/h · 智云油煙凈化器
蔚頓設(shè)立于2019年,經(jīng)環(huán)保局、工商局、企查查核準(zhǔn)成立
正規(guī)有保障。 信息保密、標(biāo)準(zhǔn)油煙凈化 >領(lǐng)取30天免費(fèi)優(yōu)惠報(bào)價
餐館油煙凈化器方案
一、方案概述
本方案旨在為餐館提供一套全面、有效的油煙凈化器解決方案,以保障廚房環(huán)境清新,提高顧客用餐體驗(yàn),同時符合環(huán)保要求。方案涵蓋設(shè)備選型、安裝位置選擇、管道設(shè)計(jì)、安裝調(diào)試及日常維護(hù)等多個環(huán)節(jié)。
二、設(shè)備選型
1. 油煙量評估:根據(jù)餐館規(guī)模和日常經(jīng)營情況,評估油煙產(chǎn)生量,以確定所需油煙凈化器的處理能力。
2. 選擇合適型號:依據(jù)油煙量和排放要求,挑選適合的油煙凈化器型號和類型,如靜電式、機(jī)械式或復(fù)合式油煙凈化器。
3. 節(jié)能環(huán)保:優(yōu)選節(jié)能且環(huán)保的油煙凈化設(shè)備,以降低運(yùn)營成本并響應(yīng)環(huán)保號召。
三、安裝位置與管道設(shè)計(jì)
1. 安裝位置:油煙凈化器應(yīng)安裝在排煙管道的適當(dāng)位置,盡量靠近煙源,如爐灶正上方65-75厘米處,確保油煙在排放前得到充分凈化。同時,避免安裝在門窗等通風(fēng)口附近。
2. 管道布局:合理設(shè)計(jì)排煙管道的布局,確保油煙能夠順利排入凈化器并排出。使用耐高溫、耐腐蝕的管道材料,以保證長期穩(wěn)定使用。
四、安裝調(diào)試
1. 設(shè)備進(jìn)場與驗(yàn)收:設(shè)備運(yùn)輸?shù)浆F(xiàn)場后進(jìn)行驗(yàn)收,確保設(shè)備完好無損,核對設(shè)備型號和配件。
2. 安裝準(zhǔn)備:根據(jù)設(shè)備重量和尺寸,建設(shè)穩(wěn)固的設(shè)備基礎(chǔ)。準(zhǔn)備好所有安裝配件,并仔細(xì)閱讀安裝指南。
3. 主機(jī)安裝與管道連接:將油煙凈化器主機(jī)安裝在預(yù)定位置,并固定穩(wěn)固。連接排煙管道與油煙凈化器進(jìn)出口,確保密封良好。
4. 電源接入與調(diào)試:接入合適的電源,確保設(shè)備供電穩(wěn)定。安裝并調(diào)試控制系統(tǒng),確保油煙凈化器能夠正常啟動和運(yùn)行。進(jìn)行空載試運(yùn)行和負(fù)載試運(yùn)行,檢查設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)和凈化效果。
五、日常維護(hù)
1. 定期清洗:建議每月對油煙凈化器的過濾網(wǎng)、電場等關(guān)鍵部件進(jìn)行全面清洗,以保持設(shè)備的高效運(yùn)轉(zhuǎn)和延長使用壽命。清洗時,請按照說明書上的指導(dǎo)進(jìn)行,避免使用腐蝕性強(qiáng)的清潔劑。
2. 檢查維護(hù):定期檢查油煙凈化器的電源線、插頭、開關(guān)等部件是否完好,有無老化、破損現(xiàn)象。發(fā)現(xiàn)問題及時更換,確保使用安全。
3. 避免長時間空轉(zhuǎn):在不使用廚房時,應(yīng)及時關(guān)閉油煙凈化器,避免長時間空轉(zhuǎn)造成不必要的能源浪費(fèi)和機(jī)器磨損。
通過本方案的實(shí)施,餐館可以有效解決油煙排放問題,保障清新的廚房環(huán)境,提高顧客滿意度。同時,符合環(huán)保要求的油煙凈化器還能助力餐館提升形象,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
1、每個爐灶(每米煙罩)對應(yīng)的處理風(fēng)量約為2000m3/h,根據(jù)爐灶數(shù)量(煙罩長度)及安裝位置確定總的處理風(fēng)量并選定相應(yīng)凈化器的規(guī)格型號?! ?、選擇相匹配的風(fēng)機(jī)風(fēng)量,風(fēng)機(jī)的風(fēng)量選擇一般比凈化器的處理風(fēng)量不能大于5%。但是值得注意的是此數(shù)據(jù)僅供參考,具體由工程商按現(xiàn)場情況而定,如果風(fēng)機(jī)的風(fēng)量選擇過大于凈化器的大處理風(fēng)量時會影響凈化器的凈化效果?! ?、安裝凈化器與煙罩出口位置的距離至少3米以上,以確保消防安全和凈化效果;凈化器與風(fēng)機(jī)的距離2米以上比較合適?! ?、機(jī)器在安裝前好先通電試行一段時間,檢驗(yàn)機(jī)器的電極是否會在運(yùn)輸或搬運(yùn)中產(chǎn)生偏移?! ?、機(jī)器的進(jìn)出風(fēng)口可以隨意互換,進(jìn)風(fēng)口方向必須要有過濾網(wǎng)?! ?、接好排油管。 7、啟動凈化器之前必須先啟動風(fēng)機(jī)運(yùn)10分鐘。特別是在嚴(yán)寒的冬天,風(fēng)機(jī)先啟動的時間應(yīng)該更一點(diǎn)。關(guān)機(jī)時應(yīng)先關(guān)掉凈化器后再停風(fēng)機(jī)?! ?、各風(fēng)管的接駁處需采取防漏風(fēng)措施。為保證設(shè)備的傳染效力與設(shè)備進(jìn)出風(fēng)口毗連的變徑風(fēng)管要盡量平順。為保證設(shè)備的傳染效力,必須裝配長度比管徑大4倍以上的直管,并采用平順的管道來連接,所以設(shè)備輕風(fēng)機(jī)的風(fēng)管連接時必須采用軟連接。設(shè)備運(yùn)行時受到振動將不能正常任務(wù)。
小餐館使用什么樣的油煙凈化器更實(shí)惠?很多小餐廳、快餐店,小吃店的老板在開店之初都會遇到這個問題,其實(shí)在選擇油煙凈化器方面重要的不是店面的大小,而是周邊的環(huán)境因素,不管是住宅區(qū)的樓下,還是擁擠的商業(yè)樓,不同的地方都有當(dāng)?shù)氐牟惋嬘蜔熍欧艠?biāo)準(zhǔn)。目前市場上的油煙凈化器大多采用高壓靜電技術(shù),可分為低空排放油煙凈化器和高空排放油煙凈化器,還有油煙凈化器一體。低空油煙凈化器的優(yōu)點(diǎn)是凈化率高于高空油煙凈化器,但缺點(diǎn)是設(shè)備的成本相對較高。快霸國際研發(fā)和生產(chǎn)的低空廚房油煙凈化器的額定凈化率在95%以上,目測無煙;高空油煙凈化器的凈化效率也在90%以上,油煙凈化器一體機(jī)的凈化效率達(dá)到98%以上,當(dāng)然成本也相應(yīng)增加。根據(jù)自己店面所處環(huán)境的具體情況,用戶可以綜合選擇,如餐廳位置的排放標(biāo)準(zhǔn)是否嚴(yán)格,是否有現(xiàn)成的排煙管道直通屋頂,如果有那么選擇高空油煙凈化器是不錯的的選擇;相反,則可以考慮安裝低空煙凈化器,也可以在室內(nèi)放置和安裝,如果預(yù)算高,或者周圍環(huán)境要求苛刻,那么可以考慮選擇油煙凈化器一體機(jī),能夠做到目測無煙,聞起來也沒有味道,直接可以排放。
小的餐飲店一般有2-3個爐灶,根據(jù)2000風(fēng)量一個爐頭,需要安裝4000到6000個風(fēng)量的油煙凈化器,再加上油煙凈化器的安裝成本!那么在一家小餐飲店安裝要花4000-6000元不等,安裝費(fèi)需要根據(jù)具體的環(huán)境另外評估,如果增加風(fēng)量,每增加2000風(fēng)量,相應(yīng)會增加30%左右的資金投入。
這個問題很肯定告訴你,區(qū)別很大,風(fēng)機(jī)必須要安裝在末端,油煙凈化器要安裝在風(fēng)機(jī)的前面。如果調(diào)換了,凈化效果會減少一半以上,前提是必須是低空油煙凈化器的是前提,標(biāo)準(zhǔn)的安裝如下:
集煙罩-油煙管道(隔2米)-油煙凈化器-油煙管道(隔2米)-風(fēng)機(jī),
原因:油煙凈化器安裝方式,舉過簡單明了的例子吧,就會明白,見過醫(yī)生用的針管子嗎?針管在吸水的過程中是抽,不費(fèi)力吧,如果在把水推出去,是不是費(fèi)力。因?yàn)橹虚g有個阻力,其實(shí)油煙凈化器后面的風(fēng)機(jī)也是這個道理,風(fēng)機(jī)放在凈化器前面是要用推力把煙送到凈化器里面才能凈化,會受到很大的阻力,風(fēng)力不夠話,油煙會導(dǎo)致回流,廚房里面油煙排不出去,全是煙的原因,風(fēng)機(jī)放在后面,通過風(fēng)機(jī)自身的轉(zhuǎn)速,管道的油煙通過集煙罩順流到油煙凈化器里面,在油煙凈化器里面確保停留2秒,進(jìn)行油煙顆粒物凈化,把其他物質(zhì)通過風(fēng)機(jī)排放到大氣中揮發(fā)掉。這種省時省力,正常循化。
以下是三種標(biāo)準(zhǔn)的安裝圖紙,僅供參考:
一、室內(nèi)安裝
二、室外安裝
三、樓臺安裝
餐飲店要裝油煙凈化器是因?yàn)楝F(xiàn)在環(huán)保局和工商局有硬性要求,會產(chǎn)生油煙的餐飲單位都需要安裝油煙凈化器,不然就不發(fā)餐飲營業(yè)執(zhí)照,環(huán)評也不會通過。
2002年全國性的《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》正式實(shí)施,最高要求餐飲單位達(dá)到85%以上的油煙凈化率。
但近幾年由于國家大力推行環(huán)保事業(yè),各省市都開始辦法各自的餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn),目前嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)是北京的《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》最高要求凈化率達(dá)95%以上,最低也要90%。
油煙污染物的排放標(biāo)準(zhǔn)如下表:
今后應(yīng)該都會向這個標(biāo)準(zhǔn)看齊的。
覺得可以的話,請采納。
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