油煙凈化器匹配方案表
蔚頓環(huán)保
2024-12-20 16:08:53
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8000m3/h · 智云油煙凈化器
蔚頓設(shè)立于2019年,經(jīng)環(huán)保局、工商局、企查查核準(zhǔn)成立
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油煙凈化器匹配方案表主要根據(jù)餐廳的油煙產(chǎn)生量、爐灶數(shù)量、管道長(zhǎng)度等因素來(lái)確定。以下是一個(gè)歸納后的匹配方案表,供您參考:
### 一、匹配原則
1. 風(fēng)量匹配:風(fēng)機(jī)的風(fēng)量應(yīng)略大于或等于油煙凈化器的設(shè)計(jì)風(fēng)量,以確保油煙能夠被有效處理。
2. 風(fēng)壓匹配:風(fēng)機(jī)的風(fēng)壓應(yīng)與管道系統(tǒng)的阻力相匹配,以保證油煙能夠順利通過凈化器和管道。
3. 考慮菜系:不同菜系的油煙濃度和性質(zhì)不同,需根據(jù)菜系特點(diǎn)選擇合適的油煙凈化器和風(fēng)機(jī)。
### 二、具體匹配方案
#### (一)爆炒餐廳(如湘菜餐廳)
1. 4000風(fēng)量:適用于1個(gè)爐灶,推薦配備2.2KW離心風(fēng)機(jī)或550W軸流風(fēng)機(jī),管道長(zhǎng)度建議在8米以下。
2. 6000風(fēng)量:適用于1-2個(gè)爐灶,推薦配備3KW(380V)離心風(fēng)機(jī)或750W軸流風(fēng)機(jī),管道長(zhǎng)度建議在8米以下。
3. 8000風(fēng)量:適用于2個(gè)爐灶,可選擇2.2KW或3KW(380V)離心風(fēng)機(jī),或1.1KW軸流風(fēng)機(jī),管道長(zhǎng)度建議在8米以上。
4. ...(以此類推,根據(jù)爐灶數(shù)量和管道長(zhǎng)度增加風(fēng)量)
#### (二)油煙較少的餐廳(如粵菜餐廳)
1. 4000風(fēng)量:適用于1個(gè)爐灶,同樣推薦配備2.2KW離心風(fēng)機(jī)或550W軸流風(fēng)機(jī),管道長(zhǎng)度建議在8米以下。
2. 6000風(fēng)量:適用于2個(gè)爐灶,可選擇3KW(380V)離心風(fēng)機(jī)或750W軸流風(fēng)機(jī),管道長(zhǎng)度建議在8米以下。
3. 8000風(fēng)量:適用于3個(gè)爐灶,推薦配備相應(yīng)功率的風(fēng)機(jī),并考慮管道長(zhǎng)度的因素。
4. ...(以此類推,根據(jù)實(shí)際需求調(diào)整)
### 三、注意事項(xiàng)
1. 實(shí)地考察:以上方案僅供參考,具體匹配需根據(jù)餐廳的實(shí)際情況進(jìn)行實(shí)地考察和測(cè)量。
2. 智能控制:考慮引入智能化控制系統(tǒng),實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)油煙排放和風(fēng)機(jī)運(yùn)行狀態(tài),以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)調(diào)節(jié)和優(yōu)化配置。
3. 維護(hù)與耐用性:選擇耐用性好的設(shè)備,并定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),以確保系統(tǒng)的長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行。
通過科學(xué)合理的匹配方案,可以實(shí)現(xiàn)油煙凈化器與風(fēng)機(jī)的完美匹配,提高餐飲環(huán)境的潔凈度,為客戶提供更加健康舒適的用餐體驗(yàn)。
油煙凈化器處理風(fēng)量匹配不合理油煙凈化器處理風(fēng)量需要根據(jù)灶頭的數(shù)量和菜系來(lái)匹配,確保凈化系統(tǒng)的通風(fēng)量在凈化器額定處理風(fēng)量?jī)?nèi)。如粵菜這種比較清淡的菜系產(chǎn)生的油煙不多,處理風(fēng)量一般為:灶頭數(shù)?x?3000(立方米/小時(shí))湘菜、川菜這些油煙味道大、產(chǎn)生油煙較多的處理風(fēng)量一般匹配為:灶頭數(shù)?x?4000(立方米/小時(shí))。燒烤類餐飲單位的油煙凈化器的處理風(fēng)量一般為:1米?x?6000(立方米/小時(shí))。
食堂大鍋類型的餐飲單位一般匹配為:灶頭數(shù)?x?8000(立方米/小時(shí))。
油煙凈化器風(fēng)量匹配參考建議
產(chǎn)品沒問題,資質(zhì)沒問題,但是匹配不合理一樣過不了環(huán)保,說(shuō)的通俗一點(diǎn)就是多大的餐廳就裝多大的油煙凈化器,小型餐廳一般是1-2個(gè)灶,這種情況一般是安裝4000-6000風(fēng)量的油煙凈化器,3-4個(gè)灶應(yīng)當(dāng)匹配8000-1000風(fēng)量的油煙凈化器,當(dāng)然,與之相對(duì)應(yīng)的風(fēng)機(jī)的風(fēng)量也要同步匹配。
油煙凈化器風(fēng)量主要是分成下列幾條常見風(fēng)量等級(jí):4000風(fēng)量,6000風(fēng)量,8000風(fēng)量,10000風(fēng)量,12000風(fēng)量等,當(dāng)然往上還有更大的風(fēng)量等級(jí)。
根據(jù)爐數(shù)n,取每個(gè)爐眼風(fēng)量為2000m3/h,所需凈化器風(fēng)量= n×2000 m3/h。當(dāng)焦孔較大,工作煙氣濃度較大時(shí),需要將每個(gè)焦孔所需風(fēng)量增加到3000-4000m3/h,以達(dá)到凈化效果。
50平米的廚房按照兩個(gè)灶的廚房計(jì)算所需風(fēng)量=(爐灶數(shù)+1)X2000。需要匹配6000風(fēng)量左右的油煙凈化器。
所以應(yīng)該用6000風(fēng)量大的油煙凈化器。
風(fēng)機(jī)的話一般選擇離心風(fēng)機(jī)就可以,品牌差別不大,油煙凈化器匹配是按照灶頭進(jìn)行匹配,一個(gè)灶頭按照4000風(fēng)量計(jì)算即可。比如2個(gè)灶頭就匹配8000風(fēng)量的油煙凈化器就可以了。
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