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平果廚房抽油煙凈化器設(shè)計(jì)

平果廚房抽油煙凈化器的設(shè)計(jì)涉及多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以下是一個(gè)基本的設(shè)計(jì)方案：

一、確定設(shè)計(jì)目標(biāo)與參數(shù)

1. 凈化效率：根據(jù)廚房油煙排放標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際需求，設(shè)定凈化器的凈化效率，如達(dá)到90%以上的油煙凈化效果。
2. 風(fēng)量：根據(jù)廚房面積、灶臺(tái)數(shù)量及油煙產(chǎn)生量，計(jì)算所需的風(fēng)量，確保凈化器能夠及時(shí)處理產(chǎn)生的油煙。
3. 噪音：控制凈化器運(yùn)行噪音在合理范圍內(nèi)，以減少對(duì)廚房環(huán)境的影響。

二、選擇適當(dāng)?shù)膬艋夹g(shù)

1. 機(jī)械過(guò)濾：采用高效過(guò)濾網(wǎng)，攔截油煙中的大顆粒物質(zhì)。
2. 靜電吸附：利用高壓靜電場(chǎng)吸附油煙中的微小顆粒，提高凈化效果。
3. 催化氧化：通過(guò)催化劑的作用，將油煙中的有害物質(zhì)氧化為無(wú)害物質(zhì)。

三、設(shè)計(jì)凈化器結(jié)構(gòu)

1. 進(jìn)風(fēng)口：設(shè)計(jì)合理的進(jìn)風(fēng)口，確保油煙能夠順暢進(jìn)入凈化器。
2. 過(guò)濾層：按照機(jī)械過(guò)濾、靜電吸附、催化氧化的順序，設(shè)置多層過(guò)濾結(jié)構(gòu)，逐級(jí)凈化油煙。
3. 出風(fēng)口：設(shè)計(jì)合理的出風(fēng)口，確保凈化后的空氣能夠順暢排出。
4. 外殼：選用防腐、防火、耐用的材料制作外殼，確保凈化器的安全性。

四、電氣與控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)

1. 電源：選擇穩(wěn)定可靠的電源，確保凈化器正常運(yùn)行。
2. 控制系統(tǒng)：設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔易用的控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)凈化器的開(kāi)關(guān)機(jī)、風(fēng)速調(diào)節(jié)等功能。同時(shí)，可加入智能控制元素，如定時(shí)開(kāi)關(guān)機(jī)、故障自診斷等，提升使用體驗(yàn)。

五、安裝與調(diào)試

1. 確定安裝位置：根據(jù)廚房布局和凈化器尺寸，選擇合適的安裝位置，確保凈化效果與廚房空間的合理利用。
2. 安裝固定：按照安裝說(shuō)明進(jìn)行凈化器的安裝固定工作，確保穩(wěn)固可靠。
3. 接線與調(diào)試：完成電氣連接后，進(jìn)行調(diào)試運(yùn)行，檢查凈化器各項(xiàng)功能是否正常。

六、維護(hù)與保養(yǎng)

1. 定期清洗：根據(jù)使用情況，定期清洗過(guò)濾網(wǎng)和靜電吸附模塊，保持凈化器的凈化效果。
2. 故障排查：如遇故障，及時(shí)排查并處理，確保凈化器正常運(yùn)行。

綜上所述，平果廚房抽油煙凈化器的設(shè)計(jì)需綜合考慮凈化效率、風(fēng)量、噪音等參數(shù)，采用適當(dāng)?shù)膬艋夹g(shù)，并設(shè)計(jì)合理的結(jié)構(gòu)、電氣與控制系統(tǒng)。同時(shí)，還需關(guān)注安裝調(diào)試、維護(hù)保養(yǎng)等方面的工作，以確保凈化器的長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行和良好凈化效果。

油煙凈化器價(jià)格怎么算合理

油煙凈化器是指油煙廢氣的處理裝置，主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場(chǎng)所；食品油炸、烹任加工行業(yè)。油煙凈化器可以說(shuō)是餐飲行業(yè)必不可少的設(shè)備了！?高空油煙凈化器高空油煙凈化器用料質(zhì)量差，價(jià)格在幾百塊錢左右，一般沒(méi)有什么凈化效果，即不能滿足商家的基本需求，也達(dá)不到國(guó)家要求標(biāo)準(zhǔn)。?低空油煙凈化器大多數(shù)的餐飲行業(yè)一般安裝的是靜電式的、低空的、凈化效率大于90%以上的油煙凈化器，價(jià)格在幾千到萬(wàn)之間。價(jià)格與風(fēng)量相關(guān)低空油煙凈化器的價(jià)格一般與它匹配的風(fēng)量息息相關(guān)，按照風(fēng)量來(lái)計(jì)算，通常每風(fēng)量?jī)r(jià)格在0.4~0.7元之間，例如4000風(fēng)量的價(jià)格可能在1600~2800元左右，而風(fēng)量越大，每風(fēng)量?jī)r(jià)格就越便宜。成本支出如果小飯店安裝一臺(tái)8000風(fēng)量的油煙凈化器，那么設(shè)備的成本支出可能在3500元左右。其他費(fèi)用以上只是油煙凈化器設(shè)備的支出，除此之外，還要考慮運(yùn)費(fèi)、安裝費(fèi)以及后期清洗的費(fèi)用。

商業(yè)廚房設(shè)計(jì)：通風(fēng)性能是關(guān)鍵

商業(yè)廚房的核心在于其功能性，而通風(fēng)性能無(wú)疑是重中之重。一個(gè)出色的通風(fēng)系統(tǒng)不僅能確保廚房空氣流通、溫度適宜，還能避免餐廳受到廚房氣味的侵?jǐn)_。本文將深入探討商業(yè)廚房設(shè)計(jì)中通風(fēng)性能的重要性，以及排煙系統(tǒng)的構(gòu)成和油煙凈化器的選擇。?通風(fēng)性能是關(guān)鍵商業(yè)廚房設(shè)計(jì)的通風(fēng)性能是確保廚房安全、健康和高效運(yùn)行的關(guān)鍵因素。只有深入了解和合理規(guī)劃排煙系統(tǒng)，才能打造出真正符合需求的商業(yè)廚房。深入了解排煙系統(tǒng)商業(yè)廚房的排煙系統(tǒng)由多個(gè)部分組成，包括集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置。在安裝油煙凈化器之前，我們需要對(duì)排煙系統(tǒng)的運(yùn)行參數(shù)進(jìn)行核算，確保其運(yùn)行阻力和排風(fēng)量都能滿足實(shí)際需求。油煙凈化器的選擇商業(yè)廚房的油煙凈化器的選擇尤為關(guān)鍵，其運(yùn)行方式和類型要根據(jù)實(shí)際情況而定。我們需要根據(jù)廚房的實(shí)際情況，選擇合適的油煙凈化器，以確保其能夠有效凈化油煙，保證廚房的空氣質(zhì)量。

油煙凈化器的油煙凈化設(shè)計(jì)怎么樣 油煙凈化器的優(yōu)點(diǎn)是什么

油煙凈化器的應(yīng)用場(chǎng)所主要是在一些飯店的廚房里，因?yàn)轱埖甑膹N房里在做菜的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生很多的油煙污染，那今天小編就來(lái)為大家介紹下油煙凈化器的一些工作原理以及它的優(yōu)點(diǎn)，其實(shí)對(duì)于油煙凈化器的油煙凈化設(shè)計(jì)，估計(jì)很多朋友都是很好奇的，多多認(rèn)識(shí)對(duì)于我們很有好處的。接下來(lái)，跟著小編的介紹，我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)一下吧。那么，油煙凈化器的油煙凈化設(shè)計(jì)怎么樣?

油煙凈化器的油煙凈化設(shè)計(jì)怎么樣

油煙凈化器的油煙凈化設(shè)計(jì)：可使油煙由風(fēng)機(jī)吸入油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機(jī)械碰撞、阻留而被捕集。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)時(shí)，在高壓電場(chǎng)的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化;少部分微小油粒在吸附電場(chǎng)的電場(chǎng)力及氣流作用下向電場(chǎng)的正負(fù)極板運(yùn)動(dòng)被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級(jí)油霧被電場(chǎng)降解成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣;同時(shí)在高壓發(fā)生器的作用下，電場(chǎng)內(nèi)空氣產(chǎn)生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。

油煙凈化器的優(yōu)點(diǎn)

油煙凈化器的電場(chǎng)使用圓筒蜂窩式結(jié)構(gòu)，使靜電場(chǎng)能均勻地達(dá)到最大的平均電場(chǎng)強(qiáng)度，極大的增加了電場(chǎng)凈化面積，使電場(chǎng)與油煙粒子結(jié)合作用的時(shí)間更長(zhǎng)，從而決定了設(shè)備具有極高的除油煙效率;電場(chǎng)模塊化設(shè)計(jì)，可按風(fēng)量大小拼裝成型，蜂窩式的電場(chǎng)鋼性好、便于拆裝、不會(huì)變形，清洗維護(hù)方便等特點(diǎn);設(shè)備運(yùn)行時(shí)噪音小，阻力小，運(yùn)行成本很低;油煙凈化器安全系數(shù)高，更好地高壓連接設(shè)計(jì)，開(kāi)門時(shí)電場(chǎng)會(huì)自動(dòng)斷電;另外，油煙凈化器的電源是采用最新技術(shù)的直流迭加脈沖電源，雙電流形式使油煙更容易被電離、吸附。電源在保證凈化器最好凈化效果的同時(shí)，還具有自動(dòng)的過(guò)載、過(guò)壓、斷路、開(kāi)路保護(hù)，使用更安全、更放心進(jìn)出風(fēng)口可隨意互換，方便現(xiàn)場(chǎng)安裝需要;油煙凈化器凈化效率高，經(jīng)檢測(cè)，油煙凈化率高于90%，并能去除大部分氣味。

油煙凈化器的作用

油污捕集：油煙由風(fēng)機(jī)吸入高空靜電油煙凈化設(shè)備，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機(jī)械碰撞、阻留而被捕集。

分降解：當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)時(shí)，在高壓電場(chǎng)的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化;

排出：少部分微小油粒在吸附電場(chǎng)的電場(chǎng)力及氣流作用下向電場(chǎng)的正負(fù)極板運(yùn)動(dòng)被收集在極板上，并在自身重力的作用下流到集油盤，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級(jí)油霧被電場(chǎng)降解成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣。

以上就是為大家介紹的油煙凈化器的油煙凈化設(shè)計(jì)及作用優(yōu)點(diǎn)的一些情況，希望大家可以參考了解，當(dāng)我們以后如果購(gòu)買了油煙凈化器的話，肯定可以更好的幫助我們使用油煙凈化器，給我們一個(gè)更好的使用效果。通過(guò)上文的詳細(xì)介紹，相信大家對(duì)于油煙凈化器都已經(jīng)比較熟悉了，讀者朋友可以好好使用油煙凈化器，讓我們的生活更干凈。

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廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)要點(diǎn)，廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案？

下面根據(jù)廚房排煙凈化設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造、安裝和管理的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)油煙排風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)計(jì)算原則及其與油煙凈化器的匹配關(guān)系進(jìn)行了初步的研究探討。
　　1、廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成
　　廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)（含消音器）和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成。
　　油煙凈化器的類型和運(yùn)行方式可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對(duì)排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)，包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。如果是新建項(xiàng)目，在設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮安裝了油煙凈化器后對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)的影響；如果是改造項(xiàng)目，在加裝油煙凈化器時(shí)需要對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算，必要時(shí)要對(duì)集煙罩、排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī)。
　　2、廚房油煙排風(fēng)量的確定
　　為了保證凈化效果，在實(shí)際設(shè)計(jì)時(shí)排煙風(fēng)量要求嚴(yán)格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速計(jì)算，罩口的吸風(fēng)速度通常不低于0.5m/s。最小排風(fēng)量通常用下式計(jì)算：L=1000PH
　　式中：L—排風(fēng)罩排風(fēng)量，m3/h；
　　P—罩口的周邊長(zhǎng)（靠墻的邊不計(jì)），m；
　　H—罩口至灶面的距離，m。
　　用上述公式計(jì)算出排風(fēng)量后再按罩口面積核算罩口吸風(fēng)速度，保證罩口吸風(fēng)速度不低于0.5m/s。
　　在實(shí)際的工程設(shè)計(jì)中，往往采用估算的方法，根據(jù)《民用建筑暖通空調(diào)設(shè)計(jì)技術(shù)措施》中對(duì)廚房通風(fēng)量的規(guī)定，廚房通風(fēng)量也可按如下?lián)Q氣次數(shù)確定：
　　中餐廚房：L=40～50（次/h）；
　　西餐廚房：L=30～40（次/h）；
　　職工餐廳：L=25～35（次/h）。
　　3廚房補(bǔ)風(fēng)
　　由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同，有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng)。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒(méi)有設(shè)置廚房的送風(fēng)系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅設(shè)計(jì)了集中采暖系統(tǒng)而無(wú)集中空調(diào)系統(tǒng)。當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)時(shí)，排風(fēng)系統(tǒng)投入運(yùn)行，廚房?jī)?nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，新風(fēng)來(lái)源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房。
　　3.1無(wú)序送風(fēng)
　　無(wú)序送風(fēng)會(huì)造成廚房的工作環(huán)境惡劣。特別是在夏季，雖然餐廳內(nèi)通常會(huì)安裝一些局部柜式空調(diào)機(jī)以降低餐廳的室內(nèi)溫度，但室內(nèi)空氣補(bǔ)入廚房，并不能消除廚房的熱負(fù)荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大，如果在廚房?jī)?nèi)設(shè)局部柜式空調(diào)機(jī)以降低廚房?jī)?nèi)的溫度，柜式空調(diào)機(jī)的回風(fēng)過(guò)濾則應(yīng)定期清理。
　　3.2有序送風(fēng)
　　對(duì)于設(shè)置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來(lái)說(shuō)，廚房的工作環(huán)境能夠保證，其補(bǔ)風(fēng)多為有序送風(fēng)，靈活性也較大，在目前廚房的通風(fēng)系統(tǒng)中，多為以下三種補(bǔ)風(fēng)方式：
　　（1）餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng)，空調(diào)新風(fēng)首先送入餐廳，然后流入廚房經(jīng)排風(fēng)系統(tǒng)排出室外。此種方式投資較少，餐廳內(nèi)采暖通風(fēng)效果好。不足之處是大量空調(diào)風(fēng)會(huì)被直接排出，新風(fēng)能耗大，不利于節(jié)能。
　?。?）將組合式空調(diào)機(jī)組的新風(fēng)一部分直接補(bǔ)入廚房，一部分送入餐廳，并通過(guò)回風(fēng)機(jī)回到空調(diào)機(jī)。這樣可以部分解決新風(fēng)能耗大的問(wèn)題，同時(shí)使用的靈活性也較大?？稍趶N房設(shè)置測(cè)壓裝置，當(dāng)廚房排風(fēng)機(jī)全部工作時(shí)，負(fù)壓增大，則回風(fēng)電動(dòng)閥關(guān)閉，回風(fēng)機(jī)停，餐廳送風(fēng)大量補(bǔ)入廚房；當(dāng)少部分排風(fēng)機(jī)開(kāi)啟或排風(fēng)機(jī)不工作時(shí)，負(fù)壓不是很大，則回風(fēng)電動(dòng)閥打開(kāi)，回風(fēng)機(jī)啟動(dòng)，避免空調(diào)送風(fēng)全部被排出。
　　（3）用兩臺(tái)機(jī)組分別為餐廳、廚房服務(wù)，其中廚房為全新風(fēng)直流系統(tǒng)，直接補(bǔ)充廚房爐灶的排風(fēng)，而餐廳為一次回風(fēng)全新空氣系統(tǒng)，這個(gè)方案能保證餐廳和廚房的空調(diào)效果，而且廚房和餐廳系統(tǒng)互不干擾，缺點(diǎn)是初投資較大。
　　4集氣（煙）罩
　　集氣（煙）罩一般采用整體加工，包括過(guò)濾、集油、集水等設(shè)備，多為專業(yè)廚房公司制作。其外形應(yīng)統(tǒng)一、美觀、易于清理，廚房通風(fēng)中，需補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng)，一方面可以平衡氣壓，避免廚房負(fù)壓過(guò)大（一般不應(yīng)大于5Pa），另一方面可以降低廚房?jī)?nèi)的溫度，改善工作環(huán)境。對(duì)于烹飪油煙的收集，采用的集氣（煙）罩主要有三種類別：
　?。?）簡(jiǎn)易不含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩適合各種靈活機(jī)動(dòng)場(chǎng)所，便于加工安裝，價(jià)格便宜。但由于沒(méi)有送風(fēng)設(shè)備，集風(fēng)效果相對(duì)較差，容易使油煙在廚房工作人員面前回旋，并且容易造成油滴散落。
　?。?）含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩能夠較好地收集烹飪過(guò)程產(chǎn)生的油煙，油滴不散落，只要送風(fēng)風(fēng)量合理，廚房操作人員工作面的空氣質(zhì)量就好。但安裝要求較高，投資較大。
　　（3）運(yùn)水集氣（煙）罩
　　運(yùn)水集氣（煙）罩的設(shè)計(jì)原理是形成水幕循環(huán)，與油煙碰撞后達(dá)到凈化油煙的目的。影響運(yùn)水集氣（煙）罩使用效果的關(guān)鍵是要形成連續(xù)的水幕，并需要對(duì)循環(huán)水系統(tǒng)進(jìn)行定期清理。實(shí)際上由于管理不善，目前大部分運(yùn)水集氣（煙）罩無(wú)法形成連續(xù)水幕，而只是形成了斷續(xù)流動(dòng)的水滴或小水柱，因此使用效果非常差。
　　使用運(yùn)水集氣（煙）罩的優(yōu)點(diǎn)是能夠在集氣（煙）罩處除掉部分油煙，減輕油煙凈化設(shè)備的處理負(fù)荷，提高系統(tǒng)的凈化效果。但如果運(yùn)水集氣（煙）罩的過(guò)煙縫隙較窄，容易引起排煙系統(tǒng)不通暢。