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優(yōu)質(zhì)油煙凈化器設(shè)計說明

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    蔚頓環(huán)保

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    2024-12-19 15:40:59

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8000m3/h · 智云油煙凈化器

蔚頓設(shè)立于2019年,經(jīng)環(huán)保局、工商局、企查查核準(zhǔn)成立
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優(yōu)質(zhì)油煙凈化器設(shè)計說明

優(yōu)質(zhì)油煙凈化器的設(shè)計需要綜合考慮多個方面,包括凈化效率、設(shè)備結(jié)構(gòu)、濾網(wǎng)設(shè)計、活性炭設(shè)計、智能控制以及外觀設(shè)計等。以下是具體的設(shè)計說明:

1. 凈化效率:油煙凈化器的核心目標(biāo)是有效凈化油煙,因此設(shè)計時需要確保凈化效率穩(wěn)定且高效??梢酝ㄟ^采用先進的全新概念的梯度單元設(shè)計,以及高頻電源控制系統(tǒng)等技術(shù)手段,來實現(xiàn)高效穩(wěn)定的凈化效果。
2. 設(shè)備結(jié)構(gòu):設(shè)備結(jié)構(gòu)應(yīng)緊湊、合理,方便安裝和維護。同時,應(yīng)考慮設(shè)備的清洗問題,確保清洗方便快捷,以延長設(shè)備的使用壽命。
3. 濾網(wǎng)設(shè)計:濾網(wǎng)是油煙凈化器的核心部件,應(yīng)選擇高效的濾網(wǎng)材料,如不銹鋼網(wǎng)或陶瓷濾網(wǎng)。設(shè)計多層濾網(wǎng)結(jié)構(gòu)可以增加過濾面積,提高過濾效率,并延長濾網(wǎng)使用壽命。
4. 活性炭設(shè)計:在濾網(wǎng)后設(shè)置活性炭層,能有效吸附油煙中的異味和有害氣體,進一步提高凈化效果。
5. 智能控制設(shè)計:油煙凈化器可設(shè)置感應(yīng)器,根據(jù)油煙濃度自動調(diào)節(jié)凈化器的運行速度,以節(jié)省能源。同時,設(shè)計定時開關(guān)功能,用戶可根據(jù)使用需求設(shè)置凈化器的工作時間,提高能效比。
6. 外觀設(shè)計:外觀設(shè)計應(yīng)簡潔大方,符合現(xiàn)代家居裝飾風(fēng)格,以提升整體廚房美感。同時,應(yīng)考慮易清潔性,表面材料易清潔,減少油污殘留,保持凈化器外觀整潔。

綜上所述,優(yōu)質(zhì)油煙凈化器的設(shè)計需要兼顧凈化效率、設(shè)備結(jié)構(gòu)、濾網(wǎng)設(shè)計、活性炭設(shè)計、智能控制以及外觀設(shè)計等多個方面,以提供高效、穩(wěn)定、易用的油煙凈化解決方案。

廚房排煙設(shè)計說明求一份?

1廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成

廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(含消音器)和廚房整體補風(fēng)裝置構(gòu)成。

油煙凈化器的類型和運行方式可以根據(jù)實際情況進行選擇。在油煙凈化器安裝之前,首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實際運行參數(shù),包括運行阻力和排風(fēng)量進行核算。如果是新建項目,在設(shè)計時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風(fēng)系統(tǒng)的影響;如果是改造項目,在加裝油煙凈化器時需要對排風(fēng)系統(tǒng)重新進行核算,必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補風(fēng)裝置進行改造并更換排煙風(fēng)機。

2廚房油煙排風(fēng)量的確定

為了保證凈化效果,在實際設(shè)計時排煙風(fēng)量要求嚴(yán)格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速計算,罩口的吸風(fēng)速度通常不低于0.5m/s。最小排風(fēng)量通常用下式計算:L=1000PH

式中:L—排風(fēng)罩排風(fēng)量,m3/h;

P—罩口的周邊長(靠墻的邊不計),m;

H—罩口至灶面的距離,m。

用上述公式計算出排風(fēng)量后再按罩口面積核算罩口吸風(fēng)速度,保證罩口吸風(fēng)速度不低于0.5m/s。

在實際的工程設(shè)計中,往往采用估算的方法,根據(jù)《民用建筑暖通空調(diào)設(shè)計技術(shù)措施》中對廚房通風(fēng)量的規(guī)定,廚房通風(fēng)量也可按如下?lián)Q氣次數(shù)確定:

中餐廚房:L=40~50(次/h);

西餐廚房:L=30~40(次/h);

職工餐廳:L=25~35(次/h)。

3廚房補風(fēng)

由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同,有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進行有序送風(fēng)。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設(shè)置廚房的送風(fēng)系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物,僅設(shè)計了集中采暖系統(tǒng)而無集中空調(diào)系統(tǒng)。當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)時,排風(fēng)系統(tǒng)投入運行,廚房內(nèi)處于負壓狀態(tài),新風(fēng)來源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。

3.1無序送風(fēng)

無序送風(fēng)會造成廚房的工作環(huán)境惡劣。特別是在夏季,雖然餐廳內(nèi)通常會安裝一些局部柜式空調(diào)機以降低餐廳的室內(nèi)溫度,但室內(nèi)空氣補入廚房,并不能消除廚房的熱負荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大,如果在廚房內(nèi)設(shè)局部柜式空調(diào)機以降低廚房內(nèi)的溫度,柜式空調(diào)機的回風(fēng)過濾則應(yīng)定期清理。

3.2有序送風(fēng)

對于設(shè)置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來說,廚房的工作環(huán)境能夠保證,其補風(fēng)多為有序送風(fēng),靈活性也較大,在目前廚房的通風(fēng)系統(tǒng)中,多為以下三種補風(fēng)方式:

(1)餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng),空調(diào)新風(fēng)首先送入餐廳,然后流入廚房經(jīng)排風(fēng)系統(tǒng)排出室外。此種方式投資較少,餐廳內(nèi)采暖通風(fēng)效果好。不足之處是大量空調(diào)風(fēng)會被直接排出,新風(fēng)能耗大,不利于節(jié)能。

(2)將組合式空調(diào)機組的新風(fēng)一部分直接補入廚房,一部分送入餐廳,并通過回風(fēng)機回到空調(diào)機。這樣可以部分解決新風(fēng)能耗大的問題,同時使用的靈活性也較大??稍趶N房設(shè)置測壓裝置,當(dāng)廚房排風(fēng)機全部工作時,負壓增大,則回風(fēng)電動閥關(guān)閉,回風(fēng)機停,餐廳送風(fēng)大量補入廚房;當(dāng)少部分排風(fēng)機開啟或排風(fēng)機不工作時,負壓不是很大,則回風(fēng)電動閥打開,回風(fēng)機啟動,避免空調(diào)送風(fēng)全部被排出。

(3)用兩臺機組分別為餐廳、廚房服務(wù),其中廚房為全新風(fēng)直流系統(tǒng),直接補充廚房爐灶的排風(fēng),而餐廳為一次回風(fēng)全新空氣系統(tǒng),這個方案能保證餐廳和廚房的空調(diào)效果,而且廚房和餐廳系統(tǒng)互不干擾,缺點是初投資較大。

4集氣(煙)罩

集氣(煙)罩一般采用整體加工,包括過濾、集油、集水等設(shè)備,多為專業(yè)廚房公司制作。其外形應(yīng)統(tǒng)一、美觀、易于清理,廚房通風(fēng)中,需補充一定數(shù)量的新風(fēng),一方面可以平衡氣壓,避免廚房負壓過大(一般不應(yīng)大于5Pa),另一方面可以降低廚房內(nèi)的溫度,改善工作環(huán)境。對于烹飪油煙的收集,采用的集氣(煙)罩主要有三種類別:

(1)簡易不含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩適合各種靈活機動場所,便于加工安裝,價格便宜。但由于沒有送風(fēng)設(shè)備,集風(fēng)效果相對較差,容易使油煙在廚房工作人員面前回旋,并且容易造成油滴散落。

(2)含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩能夠較好地收集烹飪過程產(chǎn)生的油煙,油滴不散落,只要送風(fēng)風(fēng)量合理,廚房操作人員工作面的空氣質(zhì)量就好。但安裝要求較高,投資較大。

(3)運水集氣(煙)罩

運水集氣(煙)罩的設(shè)計原理是形成水幕循環(huán),與油煙碰撞后達到凈化油煙的目的。影響運水集氣(煙)罩使用效果的關(guān)鍵是要形成連續(xù)的水幕,并需要對循環(huán)水系統(tǒng)進行定期清理。實際上由于管理不善,目前大部分運水集氣(煙)罩無法形成連續(xù)水幕,而只是形成了斷續(xù)流動的水滴或小水柱,因此使用效果非常差。

使用運水集氣(煙)罩的優(yōu)點是能夠在集氣(煙)罩處除掉部分油煙,減輕油煙凈化設(shè)備的處理負荷,提高系統(tǒng)的凈化效果。但如果運水集氣(煙)罩的過煙縫隙較窄,容易引起排煙系統(tǒng)不通暢。

集氣罩的設(shè)計對于排煙系統(tǒng)具有重要的影響。集氣罩設(shè)計不合理就很容易造成整個排煙系統(tǒng)不暢。引起排煙系統(tǒng)不通暢的因素有:1)油板間或者運水集氣(煙)罩縫隙過小,這種情況較多;2)煙罩內(nèi)收集油煙的開口總的截面積太小而引起整體排煙不通暢;3)開口分布不合理或是開口沒有隨著與主管道的距離增大而增大,從而引起局部排煙不通暢;4)集氣(煙)罩上面的集煙管道截面積太小,導(dǎo)致出煙不通暢。

5排煙管道

廚房排煙管道的水平段不宜太長,一般水平最遠距離不應(yīng)超過15m并且要有2%以上的坡度,水平末端設(shè)活接頭,以方便清理油垢。排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于10m/s,以防風(fēng)速過低使油附著于煙道上,接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。

排煙管道的設(shè)計和安裝不合理,往往會造成廚房排煙不通暢,直接影響油煙凈化器的使用。其主要原因有以下幾種:

(1)主排煙管道通風(fēng)面積不夠,氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗,排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運行實踐中,大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢,管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。

(2)排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小,截面上阻力增加,造成氣流不通暢。

(3)排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時,排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時間后,由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中,直接影響排煙通暢。

(4)不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出,離出口近的樓層廚房排煙效果較好,而較低樓層的廚房排煙不通暢。

6排煙風(fēng)機

常用的排煙風(fēng)機有軸流風(fēng)機、風(fēng)機箱和離心風(fēng)機3種。

(1)軸流風(fēng)機以前應(yīng)用較多,但由于全壓小,在安裝油煙凈化器后很少應(yīng)用。

(2)風(fēng)機箱全壓中等,風(fēng)量可以調(diào)節(jié),且噪聲較低,常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用。

(3)離心風(fēng)機全壓和風(fēng)量都可以調(diào)節(jié),但由于噪聲較大,常需要做降噪處理。當(dāng)廚房位于建筑物的底部時其排風(fēng)機宜安放在屋頂,一方面可減少室內(nèi)噪聲污染,同時排風(fēng)風(fēng)道處于負壓狀態(tài),可避免氣味外溢。風(fēng)機安放在屋頂時,一般選擇離心風(fēng)機。

怎么先擇適合自己的油煙凈化器?首先你要知道你想達到什么凈化效果?

甘肅油煙凈化器|慶陽油煙凈化器|西峰油煙凈化器|平?jīng)鲇蜔焹艋鱸油煙凈化器安裝設(shè)計
???慶陽新慶安環(huán)保科技有限公司長期從事酒店油煙凈化處理,和飯店、餐飲場所的油煙機凈化器安裝。我公司根據(jù)長期的施工經(jīng)驗專業(yè)為各大酒店建議如何選用油煙凈化器,如何計算需要油煙凈化處理的的風(fēng)量,怎么才能花了錢,又真實的、徹底的解決了油煙凈化問題。
1、根據(jù)集油煙罩總投影面積(S)選型:?
S(m2)×2000=排煙風(fēng)量=油煙凈化器處理風(fēng)量,再根據(jù)總風(fēng)量確定設(shè)備型號。
2、根據(jù)灶眼選型:
每只標(biāo)準(zhǔn)灶眼(φ=350mm)風(fēng)量為2000m3/h,總處理風(fēng)量=灶眼數(shù)×2000,再根據(jù)總風(fēng)量確定設(shè)備型號。
3、根據(jù)原風(fēng)機配套選型:
所選凈化器型號與原配套的風(fēng)機風(fēng)量相搭配。
以上三種選型方式以最大風(fēng)量計算值為準(zhǔn),當(dāng)廚房選用運水煙罩時,凈化器設(shè)計風(fēng)量應(yīng)增大20%,以確保排煙效果。
?
低空排放油煙凈化器:
???低空排放油煙凈化器是利用高壓靜電板放電使油霧帶電,并使帶電粒子被低壓電極吸咐,然后再由UV-C強紫外線改變油顆粒的分子結(jié)構(gòu),除油煙率可高達99%,除異味率高達60%以上,此產(chǎn)品可自動調(diào)節(jié)工作電壓、操作簡單、易于保養(yǎng)可除0.1um以上粒子。近年來,國家一直倡導(dǎo)低碳環(huán)保問題,針對餐飲業(yè)廚房油煙凈化市場越來越嚴(yán)格的這種情況,慶陽新慶安環(huán)保科技有限公司采用的低空排放光解靜電油煙凈化器”,采用空氣動力學(xué)離心力原理做一級處理,采用先進的超高壓靜電處理技術(shù)做二級處理,采用175納米光波分解油煙味做三級處理,以及自主研發(fā)的特殊的設(shè)備結(jié)構(gòu),使得光解靜電低排油煙凈化器的凈化效率達到99%以上,從而達到肉眼完全看不到油煙,滿足廚房氣體低空排放的要求。其最大的技術(shù)特點是能夠達到高標(biāo)準(zhǔn)的排放要求,能夠做到肉眼完全看不到油煙、聞不到刺激性的氣味。從而滿足敏感地區(qū)油煙凈化和低空直接排放的要求。
低空排放油煙凈化器主要適用于餐廳位置敏感復(fù)雜,廚房排放油煙量很大,無高空排放條件,對周圍的建筑物和居民有很大的環(huán)境影響。
市場上的油煙機凈化器參差不起,如果選用不合格的油煙凈化器,會導(dǎo)致油煙排放沒有效果,排除的油煙依然有很大的油煙味道,容易造成投訴的案例。很多酒店花了大代價改造了排煙系統(tǒng),但依然效果不大,花了錢,最終還是被經(jīng)常投訴。所以在選擇安裝油煙凈化器的時候,一定要咨詢清楚,根據(jù)場地的不通,選用的油煙凈化器也不同。
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靜電油煙凈化器原理和應(yīng)用介紹

導(dǎo)語:靜電油煙凈化器是專門用來凈化油煙的設(shè)備,多用在酒店、賓館、工廠等較大場所的廚房里,在家庭中并不使用,因此,大家對它可能感到陌生,今天,小編會為大家講解靜電油煙凈化器的原理、特點以及應(yīng)用,我們一起看看它的威力是怎樣發(fā)揮作用的。

什么是靜電油煙凈化器?

靜電油煙凈化器其實就相當(dāng)于我們家庭使用的抽油煙機,不過它們在外形和特征上并不相同,靜電油煙凈化器的體型更大,油煙凈化能力更強,凈化效果更明顯,因此多被用于油污污染嚴(yán)重的地方,例如大型工廠的部件加熱區(qū),酒店的廚房等場所。

靜電油煙凈化器一般是一個方形或長方形的立體設(shè)備,這個機身含有進風(fēng)口、排污口、清洗水管、清洗水泵、進水口、洗滌液加注口和循環(huán)水箱七個部位,它們相互配合就能完成整個凈化過程。

靜電油煙凈化器的原理介紹

靜電油煙凈化器開啟后,油煙就會被它所產(chǎn)生的強大風(fēng)力卷入到流向進風(fēng)口的氣流里面,其中較頑固的油污也會隨著碰撞、阻留而被吸入,進入進化器體內(nèi)后,油煙就會在電力作用下被分解、碳化成二氧化碳和水汽,直接排出,少數(shù)沒有被分解的油污會在電場磁力的作用下流向極板,并在重力的作用下向下流入集油盤,最終集油盤里的油污會被排污口排出,長時間使用后,可以向機身加入洗滌劑和水進行清洗,方便日后使用。

靜電油煙凈化器的特點介紹

1、電場凈化面積大,凈化油煙效率高。

2、靜電油煙凈化器內(nèi)部是電場模塊化設(shè)計,方便組裝和拆卸,清洗、維護更加方便。

3、使用中噪音小,阻力小,節(jié)省使用成本。

4、工作中的靜電油煙凈化器會在開門時電場自動斷電,使用起來更安全、更放心。

5、凈化油煙能力強,能去除空間內(nèi)90%的油煙,還能過濾油煙氣味,凈化效果好。

靜電油煙凈化器的使用介紹

1、根據(jù)凈化空間的大小和油煙污染程度合理選擇靜電油煙凈化器的型號,不能一味選用小型號,否則達不到良好的凈化效果,長期超負荷工作還會減少凈化器的使用壽命。

2、油煙凈化器的安裝位置應(yīng)該與煙罩出口位置保持兩米的距離,與風(fēng)機的距離應(yīng)該在四米左右,便于消防保護。

3、凈化器安裝好以后,正式使用前應(yīng)該試行一段時間,檢查各部位是否能夠正常工作。

4、凈化器的出口必須安裝過濾網(wǎng),排污口要連接好,凈化器必須與風(fēng)機實現(xiàn)聯(lián)動,保證凈化器和風(fēng)機能夠同時開、關(guān)。

了解了靜電油煙凈化器的工作原理和特點,大家就會對它感覺十分熟悉了,如果有機會見到,大家一定能認出它。

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餐飲業(yè)專用餐飲油煙凈化器的排氣管設(shè)計要求是什么?

一、如果安裝在陽臺的一側(cè),必須注意排煙管是否穿過建筑物的過梁。原則上,物業(yè)管理部不允許在排煙管上打孔過多。二、如果油煙凈化器安裝在室外,它會更好地解決。我們只需要設(shè)計離地面800度的排煙管。為確保員工的安全,將管道延伸至廚房外部,如頂層。

三、如果安裝在室內(nèi),當(dāng)再次設(shè)計排煙管時,需要知道房間的高度和總面積,哪種形狀適合設(shè)計排煙管,凈化設(shè)備需要安裝在廚房的上部。當(dāng)油煙凈化器的排煙管通過掛柜體進入煙道時,應(yīng)注意:進煙口應(yīng)設(shè)置在掛柜體的高度和深度內(nèi),在特定尺寸以上的下進煙口邊緣最好在2000-2200之間,進煙口外緣與后壁的距離不應(yīng)大于250從而保證在安裝掛柜時,排煙管能夠有足夠的空間將排煙管引向燃氣表和燃氣管道的前方。煙機不適合這種方法,因為煙機的上部通常具有柜體,并且排煙管具有用于引導(dǎo)的空間。原因是煙機的上部通常沒有柜體。如果需要這種方法,兩側(cè)的吊柜需要加高,以允許煙機的上部和吊柜的頂部有一個空間來引導(dǎo)管道。歐洲煙機的上部設(shè)計成封閉的,以避免排煙管下垂和繞過,影響排煙效果和視覺美感。無論采用哪種方法,排煙管都必須設(shè)計得自然流暢,以達到良好的排煙效果。



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