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油煙凈化器總體施工部署

油煙凈化器的總體施工部署主要包括以下幾個(gè)步驟：

1. 確定安裝位置：根據(jù)廚房結(jié)構(gòu)和設(shè)計(jì)方案，確定油煙凈化器的安裝位置，并清理好安裝位置周圍的雜物和垃圾。
2. 布置施工現(xiàn)場：保證施工區(qū)域清潔整齊，并設(shè)置臨時(shí)封閉措施，防止施工產(chǎn)生的噪音和揚(yáng)塵影響周圍環(huán)境和住戶生活。
3. 安裝前準(zhǔn)備：檢查油煙凈化器的配件和材料是否完好，清洗凈化器外殼，確保安裝過程中不會出現(xiàn)問題。
4. 安裝凈化器：使用專用工具將凈化器固定在墻面或天花板上，確保安裝牢固可靠。注意凈化器法蘭口中心應(yīng)與變徑/風(fēng)管的中心線對齊，確保連接緊密。
5. 管道連接：根據(jù)設(shè)計(jì)方案和實(shí)際情況，選擇合適的管道材料和規(guī)格，連接凈化器與油煙排放口，確保排煙通暢。風(fēng)管變徑與設(shè)備法蘭連接應(yīng)密封，防止漏油漏風(fēng)。
6. 風(fēng)機(jī)安裝：風(fēng)機(jī)應(yīng)安裝在離凈化器出風(fēng)口大于3米處，以避免直接吸入凈化器處理后的油煙。風(fēng)機(jī)與風(fēng)管之間應(yīng)使用軟接連接，并在風(fēng)機(jī)底部安裝減震腳，減少震動噪音。
7. 防火閥安裝：在凈化器前后安裝70°C安全防火閥，以防止火災(zāi)隱患，防火閥上的接點(diǎn)作為控制信號，控制風(fēng)機(jī)啟停。
8. 電氣接線：將凈化器與電源連接，確保凈化器正常工作。通常使用220V電源，電源箱上應(yīng)有指示燈顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)。
9. 調(diào)試和檢驗(yàn)：安裝完成后，對凈化器進(jìn)行調(diào)試，確保凈化效果良好，無漏氣和異常噪音。進(jìn)行通電試行，檢查設(shè)備是否正常運(yùn)行，無異常噪音或震動。
10. 清理施工現(xiàn)場：施工完成后，清理施工現(xiàn)場，保持環(huán)境整潔，恢復(fù)周圍環(huán)境。

以上步驟僅供參考，具體施工部署可能需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。同時(shí)，施工過程中應(yīng)注意安全，遵守相關(guān)規(guī)定和操作規(guī)程。

廚房排煙設(shè)備工程施工怎么做呢？

灶臺高度按0.8 m計(jì)算，煙罩下沿高度一般按1.9 m計(jì)算。進(jìn)風(fēng)速度按0.5 m/s左右選取。大量實(shí)踐證明，集煙罩的進(jìn)風(fēng)面每米長按風(fēng)量2000 m3/h左右，具有較理想的通風(fēng)效果。煙罩應(yīng)盡可能靠墻布置，以減小進(jìn)風(fēng)面積，避免風(fēng)量過大。廚房排風(fēng)應(yīng)避免大量的空調(diào)空間內(nèi)的空氣被抽排，無論是自然補(bǔ)風(fēng)還是機(jī)械補(bǔ)風(fēng)都要考慮新風(fēng)通過的路徑，避免死區(qū)，以利于室內(nèi)污染空氣的抽排。機(jī)械補(bǔ)風(fēng)要通過風(fēng)管和送風(fēng)口進(jìn)行，管路系統(tǒng)不可復(fù)雜，同時(shí)避免局部風(fēng)速過大。新風(fēng)補(bǔ)充量以排風(fēng)量的70%-80%為宜。主排煙管道通風(fēng)面積不夠，氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn)，排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過15m/s。否則在運(yùn)行一個(gè)時(shí)期以后（如一年以后）很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中，大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢，管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。

排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時(shí)，排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時(shí)間后，由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。廚房排煙系統(tǒng)工程的重要性，不但可以讓廚房有一個(gè)優(yōu)越的工作環(huán)境，更重要的是使城市中飲食業(yè)油煙污染得到了有效的控制。現(xiàn)在有一些建筑不按照規(guī)范進(jìn)行廚房排煙系統(tǒng)工程施工，不但影響到廚房不能正常工作，也會影響油煙凈化設(shè)備功能的發(fā)揮。

餐廳的廚房面積比較小，安裝不下餐飲油煙凈化器怎么辦？

在酒店的廚房里餐飲油煙凈化器設(shè)備安裝定制方案時(shí)要注意一下幾個(gè)地方：

1、廚灶的排煙

2、廚房的通風(fēng)

3、廚房的氣味不能進(jìn)入餐廳

整個(gè)廚房設(shè)備的布局要根據(jù)現(xiàn)場情況和餐廳的功能、要求進(jìn)行合理安排和設(shè)計(jì)，并結(jié)合衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防等部門的要求進(jìn)行廚房設(shè)備的方案調(diào)整，同時(shí)充分考慮到將來施工、安裝和驗(yàn)收的實(shí)際情況。

了解客戶廚房的既定菜式，設(shè)計(jì)均以此為中心；嚴(yán)格按格生熟食品分隔的原則，確保廚房飲食衛(wèi)生。在此前提下，盡量縮短輸送流程，使路向分明;廚房空間及工作位置合理安排，確保廚師均能各司其職，分工合作，提高產(chǎn)量與質(zhì)量；廚具、用具布局擁有合理空間，使視野開闊，方便管理;對不合理的原有裝置，盡量加以改造或利用，以合乎經(jīng)濟(jì)原則;廚房內(nèi)抽氣系統(tǒng)，以保持空氣流通及無悶熱感為基本目標(biāo)，務(wù)求使廚房有一個(gè)舒適的工作環(huán)境;廚具符合消防、衛(wèi)生、環(huán)保條例，以確保安全及避免損毀。