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天長(zhǎng)酒店油煙凈化器安裝

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    蔚頓環(huán)保

  • 更新時(shí)間

    2024-12-19 01:04:46

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8000m3/h · 智云油煙凈化器

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天長(zhǎng)酒店油煙凈化器安裝

天長(zhǎng)酒店油煙凈化器的安裝涉及以下步驟:

1. 確定進(jìn)出風(fēng)口方向,確保進(jìn)風(fēng)口方向有過(guò)濾網(wǎng)。
2. 油煙凈化器應(yīng)安裝在煙罩出口位置至少4m以上,以確保凈化效果和消費(fèi)安全;凈化器與風(fēng)機(jī)的距離應(yīng)該在2m以上比較合適,且凈化器最好安裝在風(fēng)機(jī)的前面,以避免風(fēng)機(jī)出風(fēng)口對(duì)凈化器直吹,影響凈化效率;同時(shí),凈化器的進(jìn)風(fēng)口應(yīng)避免有彎頭。
3. 設(shè)備箱體必須安全接地。
4. 接好排油管。
5. 選擇與凈化器處理風(fēng)量相匹配的風(fēng)機(jī)風(fēng)量。風(fēng)機(jī)的風(fēng)量在滿足廚房抽風(fēng)要求的情況下,風(fēng)量越小對(duì)凈化器的效果就越好,經(jīng)過(guò)油煙凈化器的風(fēng)速最好能在6m/s以下。
6. 凈化器通過(guò)發(fā)蘭口與排風(fēng)風(fēng)管連接,所有連接必須密封,防止漏油。
7. 確保安全,凈化器要求能與風(fēng)機(jī)聯(lián)動(dòng),即凈化器跟風(fēng)機(jī)要同時(shí)開(kāi)關(guān);如果不能聯(lián)動(dòng),應(yīng)該做到在啟動(dòng)凈化器之前必須先啟動(dòng)風(fēng)機(jī)運(yùn)作10分鐘,關(guān)機(jī)時(shí)應(yīng)先關(guān)掉凈化器再停風(fēng)機(jī)。

以上信息僅供參考,安裝過(guò)程需要專業(yè)人員進(jìn)行,以確保安裝質(zhì)量和設(shè)備運(yùn)行的可靠性。

靜電油煙凈化器原理及安裝教程

現(xiàn)在生活污染越來(lái)越嚴(yán)重,尤其是油煙集中的廚房里面,給人的身體健康帶來(lái)了極大的挑戰(zhàn)。為了能夠使廚房污染降到最低,在很多的大型工廠都會(huì)使用靜電油煙凈化器。接下來(lái)小編為大家介紹一下靜電油煙凈化器的工作原理以及安裝步驟,供大家在實(shí)際生活的時(shí)候參考使用。

一、靜電油煙凈化器簡(jiǎn)介:

首先小編為大家簡(jiǎn)單的介紹一下什么是靜電油煙凈化器,靜電油煙凈化器是一種大型的抽油煙機(jī),只不過(guò)是比家庭抽油煙機(jī)的體積更大,抽油煙的效果更為明顯,所以它被廣泛地應(yīng)用于大型的工廠和大型的酒店。

二、靜電油煙凈化器的工作原理:

其次小編為大家介紹一下靜電油煙凈化器的工作原理,靜電油煙凈化器的工作原理和普通的抽油煙機(jī)相同,都是采用強(qiáng)大的離心力使油煙卷入風(fēng)流當(dāng)中,在利用機(jī)體內(nèi)部的電流分解作用,致使油煙被分解,一般來(lái)說(shuō)分解的產(chǎn)物,有二氧化碳和水汽,但是還會(huì)有一部分小的油煙會(huì)排出到空氣當(dāng)中,這相比抽油煙機(jī)來(lái)說(shuō),凈化和環(huán)保效果已經(jīng)有了一個(gè)極大的提高。而且在靜電油煙凈化器的出口處有一個(gè)隔板,在隔板的下方有一個(gè)集油盤(pán),等油氣噴出到隔板處,在重力的作用下油氣自動(dòng)會(huì)滴落,長(zhǎng)時(shí)間使用,只需要對(duì)集油盤(pán)進(jìn)行清洗就可以了。

三、靜電油煙凈化器的安裝方法:

1.安裝條件

靜電油煙凈化器必須要有一個(gè)良好的安裝條件,必須保證安轉(zhuǎn)場(chǎng)所能夠承受的住靜電油煙凈化器儀器的重量,同時(shí)還能夠留有空間,有利于設(shè)備門(mén)的開(kāi)關(guān),這樣可以方便日后的維修和保養(yǎng)工作,在施工過(guò)程當(dāng)中要確保安裝場(chǎng)所不會(huì)掉落任何雜物,這樣能夠保證安裝人員的安全。為了使靜電油煙凈化器能夠正常的工作,安裝場(chǎng)所必須能夠?yàn)榇颂峁╊~定電壓源為220伏-240伏,額定功率是50赫茲-60赫茲。

2、安裝過(guò)程

將靜電油煙凈化器安裝在固定的地面或者機(jī)體上,固定設(shè)備之后再調(diào)整水平角度,必須保證油煙機(jī)處于水平放置狀態(tài),一般來(lái)說(shuō),油煙機(jī)的出風(fēng)口和進(jìn)風(fēng)口是左進(jìn)右出。設(shè)備安裝固定之后再安裝法蘭,兩端分別裝上法蘭,等待法來(lái)固定之后再認(rèn)真檢查連接處的密封情況,最后一步就是接電線,將電線連接完畢,就可以了。

四、靜電油煙凈化器清洗

第一、拆卸清洗件:首先切斷抽油煙凈化器電源后把油煙凈化器從吊裝位置卸下,然后對(duì)油煙凈化器其進(jìn)行解體,依次取出:照明燈泡、集油盒、底面板、密封圈、葉輪,最后提出機(jī)體內(nèi)芯。

第二、浸泡清洗件:找一個(gè)較大的容器,再倒入清洗液,將拆下的部件進(jìn)行放置里邊浸泡。清洗液數(shù)量不要太少也不要太多,以能泡過(guò)所拆清洗件為準(zhǔn)。大件則應(yīng)采用抹布蘸清洗液進(jìn)行沖洗。清洗件浸泡時(shí)間根據(jù)油污程度而定,一般15-20分鐘為宜。

第三、刷洗污件:經(jīng)過(guò)浸泡后的油污部件比較容易清洗,一般用鐵刷、毛刷蘸清洗液進(jìn)行反復(fù)清洗就可以洗干凈。但油污嚴(yán)重的油煙凈化器則要采取特殊清洗措施才可以清洗干凈。通常采用的辦法是:首先用平頭搶子等工具把較厚的油污給搶掉,然后進(jìn)行浸泡之,再用火堿水對(duì)油污嚴(yán)重處進(jìn)行刷洗,刷洗時(shí)必須帶上膠皮手套,以防止火堿。

油煙凈化器維護(hù)技術(shù):靜電油煙凈化器保養(yǎng)、維護(hù):靜電油煙凈化器在正常運(yùn)用下,普通在每1~2個(gè)月應(yīng)清洗一次,以確保油煙凈化器后的出來(lái)效果,許昌油煙凈化器在運(yùn)用一段時(shí)候后,由于極板積了較厚的油污,影響了極板的放電從而降低了污染效果。

關(guān)于靜電油煙凈化器的工作原理及安裝步驟小編就介紹到這里,通過(guò)小編以上的介紹,我想大家應(yīng)該掌握靜電油煙凈化器安裝方法了吧!以上就是有關(guān)靜電油煙凈化器的相關(guān)內(nèi)容,希望能對(duì)大家有所幫助!

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油煙凈化器是用在什么地方的?怎么安裝?

油煙凈化器主要用于商用廚房?jī)?nèi)的,可以將油煙廢氣凈化成干凈的空氣,油煙凈化器安裝順序?yàn)槿缦拢涸铑^-集煙罩-通風(fēng)管道-油煙凈化器-通風(fēng)管道-風(fēng)機(jī)。油煙凈化器兩端通風(fēng)管道需要保持在2米以上的長(zhǎng)度才能有較好的凈化效果。

安裝維護(hù):與設(shè)備進(jìn)出風(fēng)口毗連的變徑風(fēng)管要盡量平順,為保證設(shè)備的傳染效力。必須裝配長(zhǎng)度比管徑大4倍以上的直管,并采用平順的管道來(lái)連接。

為保證傳染結(jié)果,個(gè)體風(fēng)機(jī)風(fēng)量假想要大于設(shè)備的打算風(fēng)量。設(shè)備須工作在打算風(fēng)量下,用戶可用變頻器控制風(fēng)機(jī)或在風(fēng)機(jī)出風(fēng)口加裝調(diào)風(fēng)閥裝置實(shí)現(xiàn)。

對(duì)于油煙凈化,市場(chǎng)上的油煙凈化處理技術(shù)方法有機(jī)械分離法、催化劑燃燒法、活性炭吸附法、織物過(guò)濾法、濕式處理法及靜電處理法。

機(jī)械分離法利用慣性碰撞原理或旋風(fēng)分離原理對(duì)油煙進(jìn)行分離。

缺點(diǎn):擋板濾網(wǎng)容易破裂,廢棄直接排放;需要定期保養(yǎng)和維護(hù);安裝的垂直角度要小于15°;凈化效率不高,只適用于預(yù)處理或凈化效率要求較低的場(chǎng)合。

抽油煙機(jī)的排煙管怎么安裝

抽油煙機(jī)的排煙管怎么安裝:管道一頭裝入到出門(mén)口,安裝上止回閥,用螺釘要固定好。另外一頭直接經(jīng)過(guò)預(yù)留的孔,伸出窗外。如果是通向夠用的管道,還需要在共用的排煙管道上安裝止回閥,并且要做好密封的工作。

抽油煙機(jī)的排煙管怎么安裝

1、需要注意這種排煙管道不能夠太,將它的一頭要裝入到出門(mén)口,需要安裝上止回閥,用螺釘要固定好。另外一頭直接經(jīng)過(guò)預(yù)留的孔,伸出窗外。

2、如果是通向夠用的管道,還需要在共用的排煙管道上安裝止回閥,并且要做好密封的工作。如果直接升到墻外,只需要在排煙管道外安裝上止回閥,就能夠有效防止油煙倒灌的問(wèn)題。

3、排煙管道的直徑一般來(lái)說(shuō)是15厘米或者18厘米,家庭使用正常用的都是15厘米。如果洞口比較小,后期還可以擴(kuò)大,但是如果一開(kāi)始留的尺寸比較大,后期想要改小,雖然能夠做密封,但是效果不是特別好,會(huì)導(dǎo)致有返煙的問(wèn)題。

抽油煙機(jī)選擇幾點(diǎn)注意點(diǎn)

1、選購(gòu)抽油煙機(jī),要考慮的因素很多,一般來(lái)講,通過(guò)認(rèn)證的抽油煙機(jī),其安全性更可靠,質(zhì)量更有保證;

2、對(duì)于抽油煙機(jī)的風(fēng)量、風(fēng)機(jī)功率和噪聲,應(yīng)該綜合考慮,風(fēng)量、風(fēng)機(jī)功率并不是越大越好,在達(dá)到相同抽凈率的前提下,風(fēng)機(jī)功率和風(fēng)量應(yīng)該越小越好,這樣既節(jié)能省電,又可以取得較好的靜音效果。至于噪聲,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定抽油煙機(jī)的噪聲不超過(guò)65至68分貝。從這個(gè)意義上講,平時(shí)比較酷愛(ài)大火烹炸食品的家庭最好避免購(gòu)買淺罩型的平板式、超薄型等抽凈率低的抽油煙機(jī)。

3、實(shí)用型不選歐式:又大又重。

4、不要液晶顯示:費(fèi)錢(qián)容易壞。

5、開(kāi)關(guān)選傳統(tǒng)機(jī)械式開(kāi)關(guān),不要用觸摸式:傳統(tǒng)開(kāi)關(guān)維修率低,可替代性高。

6、面板材料,玻璃的擦洗較方便,不銹鋼的也好,但比較重。

7、不要自動(dòng)清洗功能,沒(méi)有多大的實(shí)際功能。

8、出風(fēng)口的口徑與排風(fēng)量是成正比的,越大越好。

9、方便清洗也很重要。很多消費(fèi)者反映:新購(gòu)買的抽油煙機(jī)剛開(kāi)始工作時(shí),抽油煙機(jī)的抽油煙效果及噪聲都正常,可工作運(yùn)轉(zhuǎn)一段時(shí)間后,噪聲增大、排風(fēng)量也有所減小。這主要是抽油煙機(jī)風(fēng)機(jī)的渦輪扇葉積油,動(dòng)平衡被破壞的結(jié)果。因此,抽油煙機(jī)的清洗是用戶購(gòu)買后日常維護(hù)中很重要的工作。消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí),應(yīng)特別強(qiáng)調(diào)選用那些不用任何專用工具,一個(gè)女同志便能輕松地拆卸下網(wǎng)罩和風(fēng)機(jī)渦輪扇葉的機(jī)型。同時(shí)還應(yīng)仔細(xì)觀察抽油煙機(jī)的集煙罩一面不應(yīng)有接縫和溝槽,以便更徹底、更方便地清洗。

10、避免購(gòu)買雜牌及小廠生產(chǎn)的產(chǎn)品,確保產(chǎn)品的質(zhì)量。工商部門(mén)指出,生產(chǎn)抽油煙機(jī)整機(jī)的企業(yè),必須到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)領(lǐng)取生產(chǎn)許可證,方可生產(chǎn)進(jìn)行。

11.并非進(jìn)口的抽油煙機(jī)比國(guó)產(chǎn)的好,進(jìn)口的抽油煙機(jī)按西方人的飲食習(xí)慣設(shè)計(jì)。油網(wǎng)過(guò)多清洗不方便。電機(jī)功率大費(fèi)電。

油煙機(jī)分類

1.中式煙機(jī)主要分為老式淺深吸式抽油煙機(jī),尤其是淺吸式為主要淘汰的對(duì)象。就是普通排氣扇,是直接把油煙排到室外。深吸式煙機(jī)最大的問(wèn)題是占用空間,噪音大,容易碰頭,滴油油煙抽不干凈,使用壽命短,清洗不方便,對(duì)環(huán)境污染大。品牌眾多

2.是歐式煙機(jī),利用多層油網(wǎng)過(guò)濾{5-7層},增加電機(jī)功率以達(dá)到最佳效果,一般功率都在300瓦以上。特點(diǎn)是:外觀漂亮,價(jià)格昂貴,費(fèi)電。油網(wǎng)清洗不方便,容易碰頭,滴油。以老板方太為代表

3.側(cè)吸式油煙凈化器。利用空氣動(dòng)力學(xué)和流體力學(xué)設(shè)計(jì),先利用油煙分離板把油煙分離再排出干凈空氣的原理。它的特點(diǎn)是抽油煙效果好抽油煙效果都在99%以上。不滴油不碰頭,隱藏在櫥柜里與櫥柜融為一體,不占空間。電機(jī)不粘油使用壽命長(zhǎng),清洗方便。省電一般在160瓦。油煙不通過(guò)呼吸區(qū)保證主婦的身體健康。排出干凈空氣不污染環(huán)境。

4.水簾式新型凈油煙機(jī)。水簾式凈油煙機(jī)采用洗滌吸收法,利用添加有洗滌劑的水溶液,在吸排油煙的同時(shí)自動(dòng)將霧化的水溶液與油霧發(fā)生乳化和皂化反應(yīng),燃料燃燒時(shí)產(chǎn)生的有害物質(zhì)及烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的油煙絕大部分被水溶液中和凈化。凈油機(jī)會(huì)自動(dòng)地報(bào)警提醒用戶更換洗滌劑。主要是大型酒店的廚房使用。

隔油池濾網(wǎng)未固定導(dǎo)致什么后果?

餐飲業(yè)主要指包括酒樓、酒店、大排檔、單位食堂、西餐、粥粉面店、甜燉品店等,該類項(xiàng)目通常存在有污水、油煙和噪聲等各種污染。

餐飲污水排放時(shí)需達(dá)到相應(yīng)的污水排放標(biāo)準(zhǔn),因此選擇餐飲污水的處理方法相當(dāng)重要,一般來(lái)講,根據(jù)餐飲污水排放量、排放標(biāo)準(zhǔn)等因素,其處理方法包括初級(jí)處理(如隔油隔渣)、一級(jí)處理(現(xiàn)主要指采用氣浮原理、微生物消解、化學(xué)等處理方法)、二級(jí)處理(現(xiàn)階段主要采用二級(jí)生化工藝,如A/O、A2/O工藝)等處理方法。根據(jù)政策要求,處理方法的確定與建設(shè)項(xiàng)目所在地理位置、排放的廢水量及濃度有關(guān)。廢水排放量越大、濃度越高,要求處理的級(jí)別越高。

水量的確定:

實(shí)際水量的確定一般按照以下原則確定:

①餐廳、酒樓、大排檔、西餐、粥粉面店、甜燉品店等對(duì)外營(yíng)業(yè)的餐廳,按照0.16m3/座/次、一天營(yíng)業(yè)10個(gè)小時(shí)計(jì)算(每一餐營(yíng)運(yùn)時(shí)間約3到3.5個(gè)小時(shí))。例如,某酒家一共設(shè)200個(gè)餐座,一天設(shè)3餐,則其一天的水量為0.16×200×3=96m3/天。每小時(shí)的水量為96÷10=9.6m3/h。

②企業(yè)內(nèi)部職工食堂,按照0.05m3/人/次計(jì)、按一天10小時(shí)計(jì)算。如某食堂供應(yīng)三餐,職工人數(shù)為100人,則其處理水量為0.05×100÷10=0.5m3/h。

需要說(shuō)明的是:選擇處理工藝及設(shè)備時(shí)所根據(jù)的設(shè)計(jì)水量是在上述的實(shí)際水量基礎(chǔ)上再乘以一個(gè)1.2~1.5的系數(shù)。

處理方法:

確定設(shè)計(jì)水量后,下面的步驟就是選擇工藝及設(shè)備。

a、采用隔油隔渣池處理:

設(shè)計(jì)水量在10m3/h以下的可采用隔油池的方法進(jìn)行初步處理。設(shè)計(jì)水量為0-4.5m3/h,隔油池容積在20m3以下的隔油池做法如圖1:餐飲廢水三級(jí)隔油隔渣池的具體尺寸可參照下表10:

備注:本表中H2(m)是假設(shè)隔油隔渣池的三個(gè)隔油隔渣主體長(zhǎng)度為4m時(shí)計(jì)算出來(lái)的,當(dāng)條件不允許時(shí),可以根據(jù)實(shí)際情況按照三個(gè)隔油隔渣主體容積來(lái)確定相應(yīng)的尺寸。

隔油池:

隔油池一般分為:平流隔油池、斜板隔油池。

平流隔油池:

基本構(gòu)造—類似于平流沉淀池。

普通平流隔油池與沉淀池相似,廢水從池的一端進(jìn)入,從另一端流出,由于池內(nèi)水平流速很小,進(jìn)水中的輕油滴在浮力作用下上浮,并且聚積在池的表面,通過(guò)設(shè)在池面的集油管和刮油機(jī)收集浮油,浮油一般可以回用。相對(duì)密度大于1的油粒隨懸浮物下沉。

構(gòu)造簡(jiǎn)單,便于運(yùn)行管理,除油效果穩(wěn)定。

可去除 的最小油珠粒徑為100~150um。

可將廢水中含油量從400~1000mg/L降至150mg/L以下,去除效率達(dá)70%以上。

池體較大,占地面積大。

隔油池的進(jìn)水端一般采用穿孔墻進(jìn)水,在出水端采用溢流堰。

斜板隔油池:

平流式和斜板式隔油池的特性比較:

采用氣浮方法處理:

當(dāng)設(shè)計(jì)水量≥10m3/h時(shí),在非一級(jí)排放區(qū)域內(nèi)的建設(shè)項(xiàng)目可以采用調(diào)節(jié)池+氣浮的方法進(jìn)行治理。

日常維護(hù):一般隔油池應(yīng)該每天安排人員清除漂于上面的浮油與其他雜物。日常維護(hù)操作規(guī)程應(yīng)該放在固定、易見(jiàn)的位置,并按規(guī)程進(jìn)行維護(hù)。此外,采樣口應(yīng)該加蓋板以保證不被二次污染。

氣浮機(jī)等設(shè)備的維護(hù)方法可參照廠家的說(shuō)明資料。

油煙廢氣治理:

油煙主要是廚房?jī)?nèi)各種炒爐、蒸柜等產(chǎn)生的煙氣,通常含有油類,因而較難處理。在治理之前,用戶應(yīng)該確定廚房爐頭數(shù)(包括各種炒爐蒸柜等)、廚房爐頭平面布置等。

風(fēng)量的確定:每個(gè)爐頭的風(fēng)量按3000m3/h計(jì)。

油煙處理設(shè)備的選型:

根據(jù)處理工藝和去除機(jī)理的不同,目前市場(chǎng)上的油煙治理裝置可以劃分為三類產(chǎn)品:洗滌法、靜電吸附法和等離子體吸附法。

洗滌法流程為煙氣通過(guò)一段水或者其他化油劑等噴淋處理,使煙氣中的油煙顆粒被水溶液截留下來(lái),再通過(guò)油水分離器將廢水中的油富集后集中處理掉。為了增加水與油煙的親合效果,目前洗滌法的用水中普遍添加一些表面活性劑來(lái)提高處理效果,但這也同時(shí)帶來(lái)了設(shè)備防腐和油水分離的困難。

靜電吸附法技術(shù)比較成熟,其核心技術(shù)在于極板的形狀與分布。通過(guò)合理的極板設(shè)計(jì)和極板分布,電極之間形成電場(chǎng)能將油煙電離,帶電油煙粒子被另一電極捕獲,達(dá)到凈化的目的。附著在電極上的油煙粒子會(huì)削弱電場(chǎng)的強(qiáng)度,使設(shè)備的處理效果下降,因此極板必須定期清洗,否則可能使設(shè)備的處理能力下降而導(dǎo)致超標(biāo)排放。值得注意的是,該技術(shù)的油煙處理效率受廢氣中水分的影響比較大。

等離子體吸附法則先通過(guò)渦流分離煙氣中較大的油煙顆粒,再將等離子體發(fā)生器產(chǎn)生的大量極性相反的離子射入經(jīng)過(guò)渦流分離后的煙氣中,使油煙顆粒負(fù)載上電荷。這些具有相反極性電荷可以有效地促使油滴凝聚成較大顆粒,從而易于捕集在設(shè)備后部的吸附板上;另外,空間放電產(chǎn)生的等離子體含有大量活性很強(qiáng)的游離基團(tuán)如OH、O、以及強(qiáng)氧化劑O3,他們可以有效地氧化油煙中的分子級(jí)氣態(tài)有害成分,對(duì)去除異味有一定的效果。但目前的設(shè)備風(fēng)阻相對(duì)偏大。

綜上所述,設(shè)備運(yùn)行初期,靜電吸附同等離子吸附的處理效果都很好,洗滌法的去除效率會(huì)稍低一些。而隨著運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間的增加,洗滌法同等離子吸附法的排放口煙氣濃度相對(duì)較穩(wěn)定,而靜電吸附法由于電極上吸附層的變厚,處理效果會(huì)不可避免地有所降低。

從運(yùn)行費(fèi)用看,洗滌法運(yùn)行時(shí)的運(yùn)行成本無(wú)疑是最高的,它的動(dòng)力消耗包括風(fēng)機(jī)和水泵兩部分,含油廢水的處理成本也占較高的比重。靜電吸附和等離子吸附的動(dòng)力消耗都比較少,極板或者吸附板的清洗要間隔幾個(gè)月才進(jìn)行一次,對(duì)整體運(yùn)行成本貢獻(xiàn)不大。

油煙管道內(nèi)壁不可避免會(huì)沉積一些油煙顆粒,容易著火。因此如何有效地防止煙道著火是處理設(shè)備安全性能的一個(gè)重要指標(biāo)。洗滌法煙罩中煙氣經(jīng)過(guò)水噴淋的作用后,溫度顯著降低,濕度增大,煙道著火的可能性是最小的;等離子吸附法第一段的蜂窩板有良好的散熱和隔絕火焰的作用,安全性能也比較好;靜電吸附法缺乏有效降低煙氣溫度的手段,極板上吸附著大量油煙顆粒,而極板間又存在15KV至35KV的高壓,因此安全性能會(huì)差一些。

從安裝角度講,洗滌法要比其他兩種方法多一套水循環(huán)系統(tǒng),因此復(fù)雜一些。但目前各種類型的油煙處理系統(tǒng)體積龐大,不便安裝。洗滌法的煙罩須頻繁加水、洗滌劑,維護(hù)工作量較大;噴頭堵塞、設(shè)備腐蝕等問(wèn)題也給維護(hù)帶來(lái)諸多困難。靜電吸附法與等離子吸附法的維護(hù)工作集中于定期的極板或吸附板的清洗,工作量相對(duì)洗滌法小很多。但靜電吸附法采用直流放電,放電電壓很高,對(duì)維護(hù)人員的專業(yè)素質(zhì)要求較高。

離子體油煙凈化器的選型指南,工藝流程如圖:

風(fēng)機(jī)的選型:根據(jù)風(fēng)量和風(fēng)壓選定風(fēng)機(jī)的類型和風(fēng)機(jī)的機(jī)號(hào)。為了便于接管和安裝還要考慮風(fēng)機(jī)合適的出風(fēng)口方向和傳動(dòng)方式。

系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和安裝:

a、計(jì)算系統(tǒng)風(fēng)阻,風(fēng)速控制在10-12m/s。

風(fēng)管可采用鍍鋅鋼板或不銹鋼板,可用圓形風(fēng)管或矩形風(fēng)管。風(fēng)管的制作安裝和厚度等按《通風(fēng)與空調(diào)工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》執(zhí)行。現(xiàn)將規(guī)范主要部分摘要如下:

①風(fēng)管的規(guī)格:風(fēng)管的規(guī)格應(yīng)按表13、表14的規(guī)定選擇,圓形風(fēng)管應(yīng)優(yōu)先采用基本系列,矩形風(fēng)管的長(zhǎng)邊與短邊之比不宜大于4:1。

矩形風(fēng)管的彎管,可采用內(nèi)弧形或內(nèi)斜線矩形彎管。當(dāng)邊長(zhǎng)A大于或等于500mm時(shí),應(yīng)設(shè)置導(dǎo)流片。

②風(fēng)管的厚度

不同材質(zhì)的風(fēng)管厚度要求不同,具體見(jiàn)表15、表16:

③風(fēng)管的密封和加固:

法蘭的連接可用密封膠嵌縫,密封面宜設(shè)在風(fēng)管的正壓側(cè)。當(dāng)矩形風(fēng)管邊長(zhǎng)大于或等于630mm和保溫風(fēng)管邊長(zhǎng)大于或等于800mm且其管段長(zhǎng)大于1200mm時(shí),均應(yīng)采用加固措施。風(fēng)管加固的形式可采用楞筋、立筋、角鋼、扁鋼、加固筋和管內(nèi)支撐的形式。對(duì)于邊長(zhǎng)小于或等于800mm的風(fēng)管,宜采用楞筋、楞線的方法加固。大于800mm的風(fēng)管每隔1200mm應(yīng)采用加固框的形式加固。風(fēng)管的板材厚度大于或等于2mm時(shí),加固措施的范圍可放寬。

b、油煙凈化裝置可采用吊裝方式或落地放置(如下圖),如采用落地放置,則應(yīng)置于屋面,以節(jié)省廚房空間。油煙凈化器側(cè)面應(yīng)留有足夠空間(不小于1米),以方便清洗和維護(hù)。

一般來(lái)說(shuō)油煙凈化器的安裝方式有室外和室內(nèi)安裝兩種方式。而室外安裝一般情況下有低空排放和高空排放兩種。

1、油煙凈化器室內(nèi)安裝示意圖及安裝實(shí)例

2、油煙凈化器室外安裝示意圖(低空排放)及安裝實(shí)例:

3、油煙凈化器室外安裝示意圖(高空排放)及安裝實(shí)例:

c、風(fēng)機(jī)可以室內(nèi)吊裝或置于天面。風(fēng)機(jī)應(yīng)安裝減震器和出口消聲器,敏感地區(qū)要加裝隔聲罩。

風(fēng)機(jī)建議選低噪聲離心風(fēng)機(jī),選擇風(fēng)機(jī)的時(shí)候必須考慮其風(fēng)量、全壓與凈化器要求的相吻合(一般稍大)以保證設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn),另外從使用成本上考慮還應(yīng)該選擇功率較低的風(fēng)機(jī)。

d、一般凈化器系統(tǒng)應(yīng)該定期專人清理,或者與該凈化器廠家聯(lián)系,可要求其提供有關(guān)資料和服務(wù)。

噪聲治理:餐飲業(yè)的噪聲包括廚房設(shè)備、空調(diào)主機(jī)、風(fēng)機(jī)、涼水塔等產(chǎn)生的噪聲,一般來(lái)說(shuō)可采用安裝消聲器和隔聲罩等方法治理,但具體須根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況采用不同的治理方案。

需要提醒的是:上述噪聲源設(shè)備最好選用質(zhì)量好、低噪聲的產(chǎn)品,安裝位置應(yīng)盡量遠(yuǎn)離附近的居民住宅。

另外,廚房噪聲是餐飲業(yè)噪聲治理的重點(diǎn)和難點(diǎn)。廚房使用之前必須經(jīng)過(guò)隔聲的裝修,通風(fēng)良好,換風(fēng)風(fēng)機(jī)必須配置消聲器。廚房使用時(shí)盡量關(guān)閉門(mén)窗,避免廚房噪聲向外泄漏。計(jì)算通風(fēng)量時(shí),還應(yīng)考慮熱源對(duì)通風(fēng)量的影響。

臭味治理:餐飲油煙經(jīng)凈化器處理后,還存在一些辛辣等味道,在敏感區(qū)域(如居民密集區(qū)、學(xué)校等以及低空排放的情況下)應(yīng)除味的措施,目前成熟的工藝是活性碳吸附。

活性炭吸附設(shè)計(jì)的參數(shù):空塔流速控制在1m/s左右,碳層高度:20-30mm;活性碳容重550Kg/m3左右;活性碳的裝填形式可采用多層迷宮式。

隔熱措施:如廚房的樓頂為住宅,需要作隔熱措施。

廚房采用隔熱采用吊頂。具體做法:2.5角鐵作龍骨,角鐵網(wǎng)500×500mm,用抽心釘固定,0.5mm厚,穿孔率>20%的鍍鋅板護(hù)面,護(hù)面板上鋪上無(wú)堿玻璃纖維布和鍍鋅鐵絲篩網(wǎng)包裹的容重為50kg/m3,100mm厚巖棉,內(nèi)吊頂?shù)拿姘逵煤穸儒冧\穿孔板或鋁穿孔天花板。室內(nèi)煙管采用保溫包裹。包裹的材料為100mm厚巖棉+鋁薄紙。隔熱層與被隔熱層要保持通風(fēng),否則達(dá)不到隔熱效果。

治理工程實(shí)例:

某快餐店廚房位于夾層,一層為餐廳,廚房?jī)?nèi)設(shè)有一個(gè)雙頭炒爐頭,一個(gè)三頭平爐,兩炸一扒及一個(gè)雙頭兩層煮飯臺(tái)。

整個(gè)系統(tǒng)風(fēng)量約20000-22000m3/h。油煙由集煙管總管送至三樓頂系統(tǒng)進(jìn)行處理。系統(tǒng)風(fēng)量約20000-22000m3/h,選用XX市環(huán)境保護(hù)設(shè)備廠有限公司生產(chǎn)的DL-8型“XX”牌高效等離子體油煙凈化系統(tǒng)。

總煙管選用:1000×500,故系統(tǒng)風(fēng)速為:

V=Q/(3600×1×0.5)=21000/(3600×1×0.5)=11.67 m/s

某品牌高效等離子體油煙凈化系統(tǒng)主要技術(shù)參數(shù)如下:處理風(fēng)量:19000~24000m3/h

處理效率:>85%;耗電功率:200W。

風(fēng)機(jī)的選型:系統(tǒng)排風(fēng)量按24000m3/h計(jì)算。選用DEF-25型多翼式離心通風(fēng)機(jī)(XX通風(fēng)設(shè)備廠),配7.5kw電機(jī)。

風(fēng)機(jī)性能參數(shù)選用:22000~25000m3/h,風(fēng)壓650Pa,噪音<75dB。



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